Iniciación al corte de jamón
Un día de formación (6-8 horas) en grupo reducido, sin necesidad de experiencia previa.
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Curso de cortador de jamón en Jerez
Curso de cortador de jamón para alumnos en Jerez: de la iniciación al nivel profesional, cortando desde el primer día.
Celebrar en Jerez: espacios, temporada y detalles
Hablar de Jerez es hablar de la ciudad del sherry y del caballo, con bodegas centenarias. Nos desplazamos hasta allí con caballete, cuchillos y presentación, sea cual sea el sitio elegido.
Si puedes elegir fecha, lo recomendable es celebrar entre abril y octubre. Para celebraciones, lo más frecuente en Cádiz es elegir haciendas, bodegas de Jerez, hoteles de playa y fincas ecuestres.
También cubrimos las localidades próximas: Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, La Línea de la Concepción y San Fernando.
Un oficio que se aprende cortando
No hace falta experiencia previa: la iniciación parte de cero y los niveles superiores perfeccionan velocidad, presentación y trato al cliente.
Niveles formativos
Cortador de jamón profesional
Un jamón por alumno y 9 horas de formación para salir con el diploma y la posibilidad de trabajar con nosotros.
Formato online supervisado
Para quien no puede desplazarse, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
Fechas, duración y reserva de plaza
Para reservar plaza, déjanos tu ciudad y el nivel que te interesa; te respondemos con fechas y precio.
Duración
Entre un día (iniciación) y varios días en los programas avanzados.
Qué obtienes
Un diploma acreditativo, práctica con jamón real y acceso a la bolsa de empleo.
Para quién es
Para cualquiera con interés en cortar jamón bien, con o sin experiencia.
Conservar el jamón en casa
Un jamón empezado se tapa con su grasa y se guarda en un lugar fresco; según el ritmo de consumo conviene cortar de una cara o de otra. Te enseñamos las pautas básicas para que no se reseque. Para celebraciones en Jerez, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae entre abril y octubre.
Para quién es el curso
Para aficionados que quieren cortar bien en casa, para personal de hostelería que busca dar un salto y para quien desea dedicarse a los eventos. Cada perfil encuentra su nivel y su ritmo. Para celebraciones en Jerez, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae entre abril y octubre.
Cómo se organizan las prácticas
Cada alumno dispone de su jamonero y su pieza, con el formador recorriendo las mesas. Se alternan explicación breve y práctica larga, y al final se repasan los errores más comunes de cada persona. Para celebraciones en Jerez, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae entre abril y octubre.
Qué verás en tu primera jornada
Empezarás conociendo la pieza: partes, calidades y cómo colocarla en el jamonero. Después afilarás los cuchillos y harás los primeros cortes bajo la supervisión del formador, que te corrige la postura y el ángulo. Si tu fecha es en Jerez o cerca (Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, La Línea de la Concepción y San Fernando), cuéntanoslo y lo ajustamos.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el curso de cortador de jamón en Jerez
¿Puedo hacerlo online?
Sí, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
¿Puedo trabajar luego con vosotros?
Sí, el diploma da acceso a la bolsa de empleo.
¿Hay cursos en Jerez?
Consúltanos tu localidad y te indicamos las fechas y sedes más cercanas, además del formato online.
¿Cuánto dura el curso?
Entre 6 y 9 horas en los niveles básicos y hasta 20-30 en los avanzados.
Más información
Servicios en Jerez
Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Cádiz
Presupuesto
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