Servicio a domicilio
Vamos adonde sea la fiesta, con caballete, cuchillos, bandeja y mantel de presentación.
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Cortador de jamón para bautizos y comuniones en Gipuzkoa
Que el jamón de tu comunión en Gipuzkoa se corte como se merece: lonchas muy finas, sin desperdicio y sin que tengas que hacerlo tú.
Datos útiles para tu servicio en Gipuzkoa
Gipuzkoa destaca por los pintxos, la sidra y el txakoli de Getaria. Con ese punto de partida, un buen jamón cortado a mano encaja en cualquier celebración.
Los espacios más frecuentes para bodas y eventos son caseríos, sidrerías y hoteles junto a la bahía. La mejor época suele ser entre mayo y septiembre.
Para brindar, un txakoli de Getaria es una elección acertada junto a un buen ibérico.
Zonas donde más nos piden: Donostia-San Sebastián y Irun, entre otras.
Tú atiendes a tus comensales, nosotros el jamón
En bautizos y comuniones el corte en vivo se ha vuelto casi imprescindible: rinde homenaje a la tradición y asegura que cada loncha llegue con la técnica y la temperatura adecuadas.
Qué incluye el servicio
Rendimiento de la pieza
Te decimos qué pieza elegir y cuánta cantidad calcular para no quedarte corto ni pasarte.
Trato cercano y retirada del material
Discretos con la organización y cercanos con niños y mayores. Retirada del material y limpieza incluidas.
Precio del servicio para tu celebración
Un servicio estándar de 2-3 horas ronda entre 150 € y 400 € por el trabajo del cortador; el jamón no está incluido en esa cifra.
Número de comensales
Cuantos más comensales, más tiempo y más jamón; lo ajustamos en el presupuesto.
Tipo de pieza
Puedes elegir entre serrano con D.O. o ibérico de cebo o de bellota; el precio de la pieza va aparte.
Duración y lugar
Lo habitual son 2-3 horas. Si el lugar queda lejos, lo concretamos en el presupuesto.
Cuándo cortar: antes de comer o en el aperitivo
Lo más habitual es servir el jamón durante el aperitivo previo a la comida, cuando los comensales llegan. Si prefieres que el jamón acompañe la sobremesa, también lo organizamos con otro horario. En Gipuzkoa trabajamos sobre todo en Donostia-San Sebastián y Irun, y nos desplazamos al resto de la provincia.
Qué jamón gusta a niños y mayores
El ibérico de cebo es suave y agradable para todos; el de bellota tiene más intensidad y a los mayores suele encantarles. Si hay niños, conviene cortar lonchas algo más finas y servirlas en platos pequeños. Una pieza como esta luce mejor en Gipuzkoa si se acompaña de un txakoli de Getaria.
Después de la fiesta: conservar el jamón sobrante
Lo que sobre se tapa con su propia grasa y un paño limpio o se envasa al vacío; así dura varios días. Si lo deseas, el cortador te deja la pieza preparada para que la sigas aprovechando en casa. Cubrimos Gipuzkoa entera: desde Donostia-San Sebastián y Irun hasta los pueblos más pequeños.
Detalles para una fiesta cómoda
Un puesto bien situado, platos pequeños, servilletas a mano y un rincón con bebidas frías hacen que el aperitivo funcione solo. El cortador se coordina con quien sirva para que todo fluya. Si tu fecha en Gipuzkoa cae entre mayo y septiembre, reserva con tiempo.
Dudas habituales de las familias en Gipuzkoa
¿Cuánto jamón compro para mis comensales?
Te lo calculamos contigo: de media, 80-100 gramos por invitado.
¿Dónde se instala el puesto?
En una mesa estable y con unos 2 metros cuadrados; puede ser en el salón, la terraza o el jardín.
¿Cuánto dura el servicio?
Lo habitual son 2-3 horas, el tiempo del aperitivo.
¿Qué espacios son habituales en Gipuzkoa?
Es muy frecuente celebrar en caseríos, sidrerías y hoteles junto a la bahía.
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