El espectáculo gastronómico que todos los invitados recordarán. Corte tradicional a cuchillo, jamón ibérico de calidad y un profesional que cuida cada detalle.
Cuando se celebra en Lugo, en la mesa suele haber el lacón con grelos, el queso tetilla y los vinos de la Ribeira Sacra. Nuestros cortadores suman a esa tradición un corte tradicional y una presentación cuidada.
Entre pazos, fincas y salones cerca de la muralla romana, el puesto de corte se adapta a cada sitio. Por temporada, lo más demandado es celebrar entre mayo y septiembre.
Con el jamón, un mencía de la Ribeira Sacra funciona muy bien; te aconsejamos la pieza según el menú.
El día de tu boda merece que cada detalle esté a la altura. Contratar un cortador de jamón para bodas en Lugo es una de las decisiones que más valoran los invitados y que más recuerdan semanas después del evento. No se trata simplemente de servir jamón: se trata de convertir el cóctel en un espectáculo gastronómico en vivo que rompe el hielo, genera conversación y eleva la percepción de calidad de toda la celebración.
En CortadorJamon.es llevamos años acompañando bodas por toda España. Nuestra experiencia nos permite afirmar que el momento en el que el cortador experto de jamón coloca la pieza sobre el caballete y comienza a trabajar con el cuchillo, el ambiente del cóctel cambia por completo. Los invitados se acercan, preguntan, observan y disfrutan de un producto excepcional cortado en el momento preciso.
Nos encargamos de todo para que los novios solo tengan que disfrutar. Desde la selección del jamón hasta la desmontaje del material.
Antes del gran día te asesoramos sobre el tipo de jamón más adecuado según el número de invitados y el presupuesto disponible. Podemos orientarte entre un jamón serrano con denominación de origen, un ibérico de cebo o el más preciado ibérico de bellota 100%. También calculamos el peso de la pieza necesario para que no falte jamón en ningún momento del cóctel.
Nuestro cortador llega al venue con tiempo suficiente para instalar el puesto de corte completo: caballete profesional, cuchillos jamoneros, puntilla, chaira, tenedor de jamón, fuentes de presentación, manteles y todo el material necesario. El montaje es silencioso, limpio y rápido, sin molestar al resto de la organización del evento.
Durante el tiempo acordado, el cortador trabaja en vivo ofreciendo lonchas perfectas a todos los invitados que se acerquen. Explica el origen del jamón, responde preguntas y crea una experiencia interactiva y memorable. Tras terminar el servicio, recoge todo el material y gestiona el sobrante de la pieza.
El precio depende de varios factores. Aquí te explicamos qué influye en el presupuesto final para que puedas planificarlo con tranquilidad.
Habitualmente el servicio puede durar entre 2 y 4 horas. Si se necesitan mas horas el precio sube.
El coste de la pieza va aparte. Un ibérico de bellota 100% tiene un precio muy diferente al de un serrano con DO. Te ayudamos a elegir.
Depende el numero de invitados que haya y de las horas que este el precio variara.
Si el evento se celebra fuera de la provincia del cortador pueden aplicarse gastos de kilometraje. Cubrimos toda España.
No todos los jamones son iguales. Te ayudamos a encontrar el equilibrio perfecto entre calidad y presupuesto.
Contamos con una red de cortadores de jamón para bodas certificados en todo el territorio nacional. Operamos con frecuencia en Lugo, Monforte de Lemos, Viveiro, Vilalba, Sarria, Ribadeo, Foz, Chantada, Burela y Guitiriz, aunque nos desplazamos a cualquier localidad gallega donde se celebre vuestra unión. Pazos históricos, hoteles, jardines al aire libre o salones de banquetes: llevamos la elegancia del corte en vivo allí donde la necesites.
Lo ideal es formalizar la reserva con un periodo de 3 a 6 meses de antelación. Durante la temporada alta de bodas en Galicia (de mayo a octubre), las fechas de los fines de semana suelen reservarse muy rápido. Contactar con margen de tiempo os garantizará asegurar un profesional para vuestro enlace en Lugo.
Como norma general, solemos calcular aproximadamente unos 80 gramos de jamón por comensal durante el aperitivo. Una pieza de jamón ibérico que pese entre 7,5 y 8 kg suele dar un excelente máximo partido para eventos de 90 o 100 personas. Si tenéis una cantidad de invitados superior, nuestro equipo os aconsejará la combinación de piezas idónea.
Ambas opciones están disponibles. Si lo preferís, podemos encargarnos de suministrar una pieza de la máxima calidad adaptada a vuestras preferencias, o bien encargarnos exclusivamente del servicio de corte a cuchillo si ya habéis adquirido el jamón por vuestra cuenta.
Sí, la comunicación es constante. Nuestros cortadores tienen amplia experiencia colaborando codo con codo junto a los caterings, pazos y organizadores de bodas de Lugo. Nos coordinamos de forma meticulosa para ajustar los tiempos de montaje y el desarrollo del cóctel sin contratiempos.
Únicamente se requiere un espacio plano y estable de aproximadamente 2 metros cuadrados. Es muy recomendable que la zona asignada para el corte disponga de buena luz natural o artificial y se encuentre protegida del sol directo y de ráfagas fuertes de viento para conservar el jamón en perfectas condiciones.
Toda la pieza sobrante es vuestra. Al concluir el servicio de corte, el profesional se encarga de lonchear el jamón sobrante y envasarlo al vacío o disponerlo en platos protegidos para que vuestros invitados puedan seguir disfrutándolo en la recena o al día siguiente.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.