Cortador de jamón para bodas en Melilla

Aconsejamos realizar la reserva formal con un intervalo de 3 a 6 meses de antelación, de manera especial si la fecha elegida coincide con la época de comuniones y enlaces (primavera y finales de verano). En periodos de alta demanda, las fechas se agotan con rapidez. Os sugerimos contactar lo antes posible para asegurar la disponibilidad en vuestro día.

De forma habitual, estimamos un consumo aproximado de 80 gramos de jamón loncheado por invitado durante el cóctel de bienvenida. Una pieza estándar que pese en torno a los 8 kg suele rendir cerca de 4 kg de jamón aprovechable a cuchillo. Por consiguiente, para una boda de unos 100 asistentes, una única pieza suele cubrir perfectamente la recepción si va acompañada de otros aperitivos.

Ambas alternativas son perfectamente viables. Disponemos de un catálogo de proveedores de máxima confianza para suministrar la pieza ideal conforme a vuestras preferencias, pero igualmente podemos encargarnos en exclusiva del servicio de corte utilizando una pieza que hayáis comprado de forma externa. El rigor y la profesionalidad en la ejecución serán idénticos.

La coordinación es excelente y muy habitual. Nuestros profesionales en Melilla se ponen en contacto previo con los responsables de sala, el hotel o el equipo de cocina asignado. De este modo, sincronizamos el horario de inicio, la ubicación en el jardín o salón y evitamos cualquier tipo de interferencia organizativa.

El cortador requiere un área mínima de unos 2 metros cuadrados para ubicarse cómodamente y colocar los soportes. Asimismo, es aconsejable garantizar un entorno fresco, resguardado de platos de presentación de calor directo y con una iluminación óptima para que el servicio resulte visible y el jamón conserve su textura y brillo natural.

Toda la carne que no se consuma pertenece en su totalidad a los novios. Al terminar la jornada, nuestro cortador experto se encarga de envasar al vacío el remanente en porciones individuales o de presentarlo debidamente loncheado en platos tapados para que los disfrutéis posteriormente o se sirvan durante el resopón de la fiesta.