El toque de distinción gastronómica que cautivará a todos vuestros invitados. Disfrutad de un corte artesanal a cuchillo, piezas ibéricas seleccionadas y un cortador profesional que cuidará cada detalle en vuestro gran día.
La gastronomía de Tarragona (Cataluña) se apoya en los calçots, el romesco y los vinos del Priorat y el Montsant. El jamón recién cortado completa esa carta de presentación.
Entre masías, bodegas del Penedès y el Priorat, y hoteles de la Costa Dorada, el puesto de corte se adapta a cada sitio. Por temporada, lo más demandado es celebrar entre abril y octubre.
Con el jamón, un vino del Priorat o un cava funciona muy bien; te aconsejamos la pieza según el menú.
Atendemos toda la provincia, con servicio habitual en Reus.
Vuestro enlace matrimonial merece contar con detalles que dejen una huella imborrable. Disponer de un cortador de jamón profesional para bodas es, sin duda, una de las decisiones más aplaudidas por los invitados y que mayor recuerdo genera con el paso del tiempo. No se trata simplemente de ofrecer un producto selecto, sino de transformar el aperitivo en un espectáculo visual y culinario en directo que fomenta la interacción, ameniza la bienvenida y eleva notablemente la categoría del banquete.
Desde nuestra marca, sumamos una dilatada trayectoria deleitando paladares en todo tipo de eventos. Nuestra experiencia en el sector nos demuestra que, cuando el cortador profesional de jamón dispone la pieza en el soporte y desliza con precisión su cuchillo, la energía de la recepción se transforma de inmediato. Los familiares y amigos se aproximan con curiosidad, conversan animadamente y se deleitan con un manjar sublime cortado con la máxima finura en el momento exacto.
Asumimos la gestión íntegra del servicio para que vuestra única ocupación sea disfrutar del momento. Nos encargamos con mimo desde la elección del producto hasta el recogida.
Semanas antes del evento os orientamos para definir el tipo de jamón ideal según vuestro presupuesto y volumen de invitados. Ponemos a vuestro alcance diversas opciones como un excelente jamón serrano de bodega, un sabroso ibérico de cebo de campo o la máxima excelencia que representa el ibérico de bellota 100%. Igualmente, calculamos el peso idóneo de la pieza para asegurar un servicio fluido y sin interrupciones.
Nuestro profesional acudirá al lugar de la celebración con margen suficiente para preparar el rincón de corte exclusivo: soporte jamonero profesional, cuchillos perfectamente afilados, pinzas higiénicas, bandejas y todo lo necesario para vestir el espacio. Esta puesta en escena resulta elegante, impecable y ágil, armonizando a la perfección con la decoración de vuestro banquete.
A lo largo de la recepción, el cortador profesional fileteará la pieza en vivo sirviendo finas lonchas al instante. De igual modo, compartirá curiosidades sobre el producto con vuestros invitados, respondiendo dudas en un ambiente ameno, distinguido e interactivo. Al concluir, el área quedará pulcra y se os entregará el jamón sobrante debidamente acondicionado.
La inversión de este servicio se adapta a las características del evento. A continuación, detallamos los elementos clave que definen el presupuesto final.
Por lo general, la presencia activa del cortador abarca de 2 a 3 horas durante el cóctel. En caso de requerir tiempo adicional, el presupuesto se adaptará a vuestras necesidades.
El valor de la pieza varía según su pureza. Un ibérico de bellota de máxima calidad supone un importe superior a un jamón serrano certificado, aunque siempre os ayudamos a decidir la opción idónea.
Dependiendo del número de invitados que asistan a vuestra celebración, puede ser aconsejable disponer de una o más piezas de jamón para asegurar el disfrute de todos.
Nuestra red profesional abarca todas las comarcas. Los traslados dentro de la provincia de Tarragona están contemplados de manera óptima para evitar sobrecostes inesperados.
La oferta gastronómica es amplia y cada pieza cuenta con matices singulares. Os orientamos para elegir la opción idónea en base al estilo de vuestro evento.
Disponemos de un equipo de cortadores de jamón para bodas acreditados en todo el ámbito provincial. Desarrollamos nuestra labor con regularidad en localidades como Reus, Tortosa, Cambrils, Salou, El Vendrell, Valls, Amposta, Vila-seca y Torredembarra, adaptándonos al espacio donde decidáis formalizar vuestra unión. Ya sea en una idílica finca del Priorat, frente a la Costa Dorada, en una masía tradicional o en elegantes salones de banquetes urbanos, nos desplazamos con total garantía de puntualidad.
Sugerimos realizar vuestra reserva con un margen de 3 a 6 meses de anticipación. Las fechas de temporada alta en Tarragona, sobre todo en los meses templados de primavera y principios de otoño, suelen completarse con gran rapidez. Poneros en contacto con nosotros lo antes posible os facilitará garantizar el servicio en el día seleccionado.
Por norma general, se estima una ración de 80 a 100 gramos de jamón por comensal en el transcurso de un aperitivo completo. Una pieza que ronde los 7 u 8 kilos ofrece un máximo partido neto de aproximadamente 3,5 a 4 kilos de jamón cortado. Para un enlace de unos 100 invitados, una pieza suele resultar idónea si se combina adecuadamente con el resto del catering.
Por supuesto, ambas alternativas son perfectamente viables. Podemos encargarnos de suministrar un jamón de excelente calidad adaptado a vuestras preferencias, o bien encargarnos únicamente del servicio técnico de corte si ya disponéis de vuestra propia pieza. En cualquier caso, el rigor profesional estará garantizado.
La coordinación es excelente y muy habitual en nuestra rutina. Nuestros profesionales mantienen un contacto directo con los responsables del catering, hoteles o wedding planners de Tarragona implicados. De este modo, gestionamos los tiempos de apertura, la ubicación idónea y la recogida sin interferir en el desarrollo de la celebración.
Únicamente se requiere una superficie de unos 2 metros cuadrados. Este espacio es ideal para colocar la estructura del jamonero, el soporte de apoyo de las bandejas y facilitar el movimiento fluido del cortador profesional. Asimismo, es aconsejable ubicar el puesto resguardado de la exposición solar directa y con una iluminación óptima.
Todo el jamón sobrante es de vuestra propiedad. Al concluir el evento, nuestro cortador os entregará el producto limpio. Podemos envasar al vacío el remanente en sobres individuales o preparar elegantes bandejas filmadas para que los invitados sigan degustándolo durante el baile.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.