Cortador de jamón para bodas en Valencia

Aconsejamos encarecidamente realizar la reserva con un periodo de 3 a 6 meses de antelación, sobre todo si la celebración coincide con la temporada alta de bodas en Valencia (de mayo a octubre). Durante estos meses de gran demanda, las fechas se cubren rápidamente. Poneros en contacto con nosotros lo antes posible para asegurar nuestra disponibilidad.

Como regla general estimamos una ración de entre 70 y 90 gramos de jamón por comensal en el transcurso del cóctel de bienvenida. Una pieza de jamón de unos 8 kg suele proporcionar aproximadamente 4 kg netos de excelente carne una vez limpia. Para un evento de unos 100 invitados, una sola pieza de calidad suele ser óptima si se combina de forma equilibrada con otros aperitivos.

Ambas posibilidades están plenamente contempladas. Nos complacerá suministrar una pieza de jamón excepcional que hayamos seleccionado específicamente para vuestro presupuesto, o bien limitarnos a prestar el servicio de corte con la pieza que hayáis adquirido de manera independiente. En cualquiera de los casos, la maestría en el emplatado y la presentación se mantendrá intacta.

Por supuesto, es parte de nuestra metodología de trabajo. Nuestros profesionales disponen de amplia experiencia cooperando estrechamente con empresas de catering, coordinadores de bodas y fincas de eventos en Valencia. Establecemos una comunicación fluida sobre horarios, ubicación exacta del puesto y aspectos técnicos de logística para que todo marche de forma idónea el gran día.

El área de trabajo que ocupamos es de aproximadamente 2 metros cuadrados. Esto permite colocar con holgura el soporte jamonero, las mesas para los platos y ofrecer un acceso cómodo para que vuestros invitados se acerquen. Buscaremos siempre una ubicación con temperatura óptima, sin exposición directa al sol o focos de calor intensos, y provista de una iluminación adecuada.

El jamón restante os pertenece en su totalidad. Nuestro especialista se encargará de envasar al vacío el jamón sobrante en sobres individuales o de preparar bandejas perfectamente protegidas para que las disfrutéis en los días posteriores. Vuestra comodidad y el máximo máximo partido de la pieza son prioritarios para nosotros.