Un espectáculo gastronómico exclusivo que cautivará a todos vuestros comensales. Disfrutad de un corte tradicional a cuchillo, piezas selectas de máxima calidad y un servicio impecable diseñado para destacar en vuestro gran día.
Murcia, en Región de Murcia, se reconoce por las verduras de la huerta, el caldero del Mar Menor y los vinos de Jumilla. En una mesa así, el jamón cortado a cuchillo no es un extra: es parte de la conversación.
Los espacios más frecuentes para bodas y eventos son fincas de la huerta, hoteles del Mar Menor y bodegas. La mejor época suele ser en primavera y otoño.
En la copa, un monastrell de Jumilla: casa especialmente bien con el jamón.
Zonas donde más nos piden: Cartagena y Lorca, entre otras.
La planificación de un enlace matrimonial exige cuidar cada detalle culinario que vais a ofrecer. Contratar un cortador de jamón para bodas Murcia representa una de las elecciones gastronómicas más valoradas por los comensales, dejando una huella imborrable en el recuerdo de vuestra celebración. No nos limitamos a servir el producto de forma convencional; planteamos una experiencia sensorial en vivo que fomenta la interacción de los comensales y aporta un extra de sofisticación al cóctel de bienvenida.
En nuestra amplia trayectoria asistiendo a eventos por toda la Región de Murcia, hemos constatado que el espacio de corte se convierte de inmediato en el centro de atención. El instante en el que el cortador experto de jamón inicia su labor con precisión milimétrica marca el inicio del disfrute general. Los comensales acuden atraídos por el aroma, descubren las peculiaridades de la pieza y saborean un producto excepcional cortado con un grosor perfecto en el mismo momento.
Coordinamos toda la logística necesaria para vuestra tranquilidad. Desde la selección de la pieza idónea hasta el perfecto orden del espacio.
Os ofrecemos una guía personalizada previa al evento para decidir el tipo de jamón ideal basándonos en el volumen de comensales y en vuestras preferencias. Es posible seleccionar entre un aromático jamón de cebo de campo ibérico, una opción de gran reserva o el insuperable jamón de bellota 100% ibérico. Además, calculamos los kilogramos precisos para que la degustación resulte fluida y abundante durante toda la recepción.
Nuestros profesionales se presentan en el espacio de la celebración con tiempo suficiente para estructurar un puesto de corte totalmente equipado. Empleamos soportes profesionales, cuchillos debidamente afilados, platos de diseño y mantelería elegante adaptada al estilo de vuestro evento. De este modo, garantizamos una instalación pulcra, rápida y estética, integrada a la perfección en la decoración del espacio.
A lo largo del servicio contratado, el profesional realiza un corte continuado ofreciendo lonchas muy finas y perfectas listas para degustar. Compartimos datos curiosos sobre la curación de la pieza y resolvemos las dudas de los comensales, consolidando una experiencia dinámica e interactiva. Al concluir la jornada, nos ocupamos de limpiar el área de trabajo y preparar la carne sobrante.
El presupuesto final varía en función de diferentes particularidades del banquete. Os mostramos los factores determinantes para que podáis planificar vuestro evento con total claridad.
Por lo general, la dedicación en los banquetes abarca entre dos y cuatro horas, adaptándose al ritmo de la bienvenida.
La categoría del jamón marca diferencias lógicas. El coste de un ibérico de bellota de máxima pureza difiere del de una pieza de cebo.
En función de la cantidad de comensales, os propondremos el número ideal de piezas o de cortadores necesarios para agilizar el servicio.
Trabajamos por toda la geografía murciana. No obstante, si el enclave está apartado de los núcleos urbanos principales, podrían aplicarse gastos mínimos de viaje.
Cada celebración cuenta con características únicas. Os orientamos para que encontréis la relación ideal entre calidad excepcional y coste óptimo.
Disponemos de una red de cortadores de jamón titulados y avalados en todo el ámbito murciano. Desempeñamos nuestro trabajo habitualmente en Murcia, Cartagena, Lorca, Molina de Segura, Alcantarilla, Mazarrón, Cieza, Yecla, Caravaca de la Cruz y Águilas. Nos desplazamos con agilidad a cualquier paraje, finca rural, hotel de costa o jardín donde se celebre vuestro enlace. Ponemos a vuestra disposición un servicio cercano y con plenas garantías de profesionalidad allí donde nos necesitéis.
Aconsejamos efectuar la reserva con un margen mínimo de 3 a 6 meses de antelación, en especial para aquellas celebraciones fijadas en las épocas más concurridas (primavera y comienzos de otoño). En fechas muy solicitadas, como los fines de semana de junio o septiembre, la agenda de los cortadores especializados suele completarse muy rápido. Contactar a tiempo os asegura garantizar la fecha óptima.
Generalmente, la estimación estándar se sitúa entre 80 y 100 gramos de jamón loncheado por comensal en el transcurso del aperitivo. Sabiendo que una pieza de 7 u 8 kg rinde aproximadamente unos 3,5 o 4 kg netos, para un enlace de 100 comensales suele ser suficiente con un jamón entero, combinándolo con la oferta gastronómica del catering. Nuestro experto os asesorará para cuadrar el peso ideal.
Ofrecemos ambas alternativas con total flexibilidad. Nos adaptamos a vuestros gustos encargándonos de suministrar la pieza ibérica elegida bajo vuestros criterios, o bien asistimos para realizar el corte exclusivo de un jamón que hayáis adquirido de manera externa. En cualquiera de los dos casos, mantendremos idéntico rigor en el acabado y la atención.
Por supuesto. Trabajamos habitualmente en sintonía directa con los responsables del catering, fincas y wedding planners de la Región de Murcia. Fijamos con ellos la ubicación idónea del stand, los tiempos de inicio y el ritmo del pase de platos de presentación para garantizar un servicio armónico y sin fisuras durante la velada.
Únicamente se requiere un espacio de entre 1,5 m² y 2 m² que permita ubicar cómodamente el soporte jamonero profesional y las platos de presentación auxiliares. Es sumamente importante que esta zona disponga de una iluminación óptima para el lucimiento del corte y se encuentre protegida del viento o de platos de presentación de calor directo.
Toda porción de jamón sobrante pertenece lógicamente a los contrayentes. Tras terminar el banquete, el cortador se ocupa de envasar al vacío el producto restante en paquetes idóneos para su conservación óptima, o de lonchear las últimas porciones en platos listos para servir en la recena de vuestra boda.
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