Servicio a domicilio
Vamos adonde sea la fiesta, con caballete, cuchillos, bandeja y mantel de presentación.
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Cortador de jamón para bautizos y comuniones en Palencia
Que el jamón de tu comunión en Palencia se corte como se merece: lonchas delgadas, sin desperdicio y sin que tengas que hacerlo tú.
Qué tener en cuenta al celebrar en Palencia
La gastronomía de Palencia (Castilla y León) se apoya en el lechazo, el queso de Cerrato y las legumbres. El jamón recién cortado completa esa carta de presentación.
Hay donde elegir: palacios, bodegas y casonas cerca del Canal de Castilla. Si buscas fecha, entre mayo y septiembre.
Con el jamón, un vino del Cerrato palentino funciona muy bien; te aconsejamos la pieza según el menú.
Celebraciones familiares sin preocuparte del jamón
Cuando hay niños, abuelos y amigos de la familia, el jamón cortado a mano es el plato que une a todos. Y verlo cortar en directo es parte del espectáculo.
Qué incluye el servicio
Máximo partido de la pieza
Con un buen despiece se aprovecha más la pieza; además te asesoramos para calcular cuántos kilos necesitas.
Trato cercano y desmontaje
Discretos con la organización y cercanos con niños y mayores. Desmontaje y limpieza incluidas.
Precio del servicio para tu celebración
Orientativamente, el corte durante 2-3 horas va de los 150 € a los 400 €, y la pieza se presupuesta aparte.
Número de invitados
Cuantos más invitados, más tiempo y más jamón; lo ajustamos en el presupuesto.
Tipo de pieza
Si ya tienes jamón, solo pagas el corte; si prefieres que lo gestionemos, lo incluimos en el presupuesto.
Duración y lugar
Lo habitual son 2-3 horas. Si el lugar queda lejos, lo concretamos en el presupuesto.
Organizar el aperitivo alrededor del jamón
Un buen aperitivo familiar combina el jamón con pan, aceite, algo de queso y bebidas frías. El jamón se sirve nada más empezar para que el cortador trabaje mientras los invitados llegan. Si tu celebración es en Palencia, cuéntanos el municipio y lo organizamos; es habitual elegir palacios, bodegas y casonas cerca del Canal de Castilla.
Cuándo cortar: antes de comer o en el aperitivo
Lo más habitual es servir el jamón durante el aperitivo previo a la comida, cuando los invitados llegan. Si prefieres que el jamón acompañe la sobremesa, también lo organizamos con otro horario. Una pieza como esta luce mejor en Palencia si se acompaña de un vino del Cerrato palentino.
Qué jamón gusta a niños y mayores
El ibérico de cebo es suave y agradable para todos; el de bellota tiene más intensidad y a los mayores suele encantarles. Si hay niños, conviene cortar lonchas algo más finas y servirlas en platos pequeños. Si tu fecha en Palencia cae entre mayo y septiembre, reserva con tiempo.
Después de la fiesta: conservar el jamón sobrante
Lo que sobre se tapa con su propia grasa y un paño limpio o se envasa al vacío; así dura varios días. Si lo deseas, el cortador te deja la pieza preparada para que la sigas aprovechando en casa. En Palencia el servicio se adapta al espacio, por ejemplo palacios, bodegas y casonas cerca del Canal de Castilla.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el cortador de jamón para bautizos y comuniones en Palencia
¿Cuánto cuesta?
Orientativamente entre 150 € y 400 € por 2-3 horas de corte, sin incluir el jamón.
¿Con cuánta antelación debo reservar?
Reservar con tiempo ayuda, sobre todo si la fecha cae entre mayo y septiembre.
¿Cuánto jamón compro para mis invitados?
Te lo calculamos contigo: de media, 80-100 gramos por invitado.
¿Dónde se instala el puesto?
Donde mejor quede: salón, terraza o jardín, con una superficie firme.
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