El espectáculo gastronómico que fascinará a todos tus asistentes. Ofrecemos un corte manual a cuchillo impecable, con jamón de la máxima calidad y un servicio profesional que cuida cada detalle con mimo.
Cuando se celebra en Palencia, en la mesa suele haber el lechazo, el queso de Cerrato y las legumbres. Nuestros cortadores suman a esa tradición un corte manual y una presentación elegante.
Los espacios más frecuentes para bodas y eventos son palacios, bodegas y casonas cerca del Canal de Castilla. La mejor época suele ser entre mayo y septiembre.
Para brindar, un vino del Cerrato palentino es una elección acertada junto a un buen ibérico.
El día de vuestro enlace matrimonial merece contar con propuestas memorables. Contratar un cortador de jamón para bodas Palencia se consolida como uno de los aciertos más aplaudidos por los asistentes, un detalle que perdura en su memoria mucho tiempo después del evento. No nos limitamos a servir un producto; creamos un showcooking exclusivo en pleno cóctel que facilita la interacción de los asistentes y añade un extra de elegancia al banquete.
En nuestra andadura profesional en CortadorJamon.es, hemos acompañado a numerosas parejas en su gran día. Nuestra experiencia nos demuestra que el instante en que el maestro cortador de jamón inicia el perfilado de la pieza en su soporte, la energía del evento se transforma de inmediato. Los asistentes se congregan alrededor de la mesa, se deleitan con el aroma del jamón recién cortado y disfrutan de un producto excepcional servido en su punto óptimo.
Nos encargamos de toda la gestión logística y técnica para que los novios solo se preocupen de disfrutar. Desde la selección de la pieza perfecta hasta la limpieza final.
Antes del enlace, os guiamos de manera individualizada para elegir el tipo de jamón ideal según el volumen de asistentes y el presupuesto disponible. Evaluamos opciones entre un excelente jamón serrano de bodega certificado, un equilibrado ibérico de cebo de campo o la opción más selecta: el ibérico de bellota 100%. Además, calculamos con precisión el máximo partido para asegurar el abastecimiento durante toda la recepción.
Nuestro especialista se presenta en el espacio palentino elegido con suficiente antelación para adecuar el puesto de corte profesional: soporte jamonero de alta gama, cuchillos de precisión, chairas, fuentes y elementos ornamentales de etiqueta. Realizamos la preparación con absoluta discreción, limpieza y rigurosidad, integrándonos de forma armónica con el resto de proveedores.
Durante el periodo acordado para el cóctel, el profesional realiza un elegante trabajo en vivo, sirviendo lonchas perfectas de grosor óptimo. Asimismo, comparte datos curiosos con los asistentes que se interesen, propiciando una experiencia interactiva y enriquecedora. Al finalizar el servicio, se retira todo el material de manera ordenada y se prepara el jamón restante.
La tarifa final depende de diferentes elementos organizativos. A continuación, te explicamos los factores principales para que planifiques el banquete de tu boda con absoluta tranquilidad.
Por lo general, la presencia del profesional se extiende entre 2 y 4 horas. Si vuestro evento requiere mayor cobertura, adaptamos la tarifa proporcionalmente.
La materia prima se valora de manera independiente. Un jamón de bellota 100% ibérico requiere una inversión diferente a un jamón serrano con DO. Diseñamos la mejor combinación.
El volumen de asistentes determina el tamaño y el número de piezas, lo cual influye en el tiempo total del corte y en el presupuesto definitivo.
Nuestra red de profesionales cubre Palencia capital y provincia, por lo que adaptamos los costes de viaje al mínimo para ofrecer precios competitivos.
Cada celebración posee un estilo único. Te ayudamos a dar con la pieza que mejor se adapte a las preferencias de tus asistentes y al presupuesto de la boda.
Disponemos de una red cualificada de cortadores de jamón en Palencia con certificación profesional. Atendemos solicitudes en Palencia capital, así como en municipios como Guardo, Aguilar de Campoo, Herrera de Pisuerga, Saldaña, Venta de Baños o Cervera de Pisuerga. Nos desplazamos con agilidad a cualquier hotel, monasterio, finca rústica o restaurante para brindar una experiencia culinaria excepcional que vuestros seres queridos sabrán apreciar.
Aconsejamos reservar el servicio con una antelación de al menos 3 o 4 meses. Durante los meses de mayo a octubre las fechas se completan rápidamente, por lo que asegurar tu fecha con margen es clave para garantizar disponibilidad de los mejores especialistas de la provincia.
Por norma general, estimamos unos 80-100 gramos de producto limpio por comensal en el aperitivo de bienvenida. Un jamón de unos 8 kg ofrece un máximo partido útil cercano al 50%. De este modo, una sola pieza suele bastar para bodas de unos 100 asistentes si va acompañada de otros aperitivos en el cóctel.
Por supuesto. Os damos total flexibilidad: podemos suministrar nosotros la pieza selecta o, si lo preferís, podéis aportar vuestro propio jamón de confianza. En ambos casos, nuestro profesional aplicará la misma excelencia y precisión en el corte para lucir el producto.
Sí, plenamente. Colaboramos de forma estrecha con los equipos de catering, hoteles y coordinadores de bodas en Palencia. Nos sincronizamos en tiempos y ubicación para que el cóctel transcurra con total armonía y fluidez organizativa.
El puesto del maestro cortador requiere un espacio plano de unos 1,5 a 2 metros cuadrados. Es fundamental situarlo en un área bien iluminada, alejada de fuentes de calor directas y del sol directo para preservar las cualidades organolépticas de la grasa del jamón.
Todo el excedente os pertenece. Al concluir la jornada, el cortador se encargará de lonchear y envasar al vacío el sobrante o prepararlo en platos cubiertos listos para que el catering los sirva durante la recena de la barra libre o baile.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.