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La experiencia gastronómica idónea para vuestro gran día en Sevilla. Disfrutad de un corte artesano a cuchillo de la mano de un profesional que mima cada plato para deleitar a vuestros asistentes. 🍷
Alcalá de Guadaíra es la ciudad de los molinos y el castillo, junto a Sevilla. Forma parte de nuestra zona de servicio en Sevilla, así que el cortador llega con todo el material necesario.
Para acompañar el jamón, una manzanilla o un fino es una apuesta segura. Quien celebra por aquí suele decidirse por haciendas, cortijos del Aljarafe y salones del centro histórico, y allí instalamos el puesto con nuestro propio material.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Dos Hermanas y Utrera.
El día de vuestro enlace matrimonial merece contar con propuestas exclusivas que marquen la diferencia. Contratar un cortador de jamón profesional para bodas en Alcalá de Guadaíra se convierte en uno de los aciertos más aplaudidos por parte de los asistentes. No nos limitamos a servir un producto de forma rutinaria; en su lugar, creamos un espectáculo gastronómico en directo que dinamiza el inicio de la celebración, rompe el hielo entre los presentes y aporta un toque de alta distinción.
Desde nuestra experiencia organizando eventos en toda la provincia de Sevilla, sabemos que la expectación crece cuando el maestro cortador de jamón dispone su mesa y desliza el cuchillo sobre la pieza. Los asistentes se acercan cautivados por el aroma y la precisión del corte, logrando una interacción única que eleva de inmediato el nivel del cóctel de bienvenida. Nos apasiona cuidar cada detalle del emplatado para que la estética resulte tan espectacular como el propio sabor.
Coordinamos todos los detalles técnicos y logísticos para que os despreocupéis de todo. Nos encargamos con total solvencia desde la elección de la pieza hasta el montaje.
Meses antes de la celebración, os guiamos de forma personalizada para dar con el tipo de jamón ideal para el perfil de vuestro evento. Podéis decidiros por un jamón serrano con denominación de origen de gran calidad, un excelente ibérico de cebo o apostar por la excelencia de un ibérico de bellota 100%. Asimismo, calculamos con exactitud los kilogramos necesarios para dar cobertura a todos vuestros asistentes sin sorpresas de última hora.
Accedemos a la finca, hacienda o salón con suficiente antelación para preparar un puesto de corte impecable. Llevamos nuestro instrumental especializado: soportes jamoneros profesionales, cuchillos perfectamente afilados, platos de presentación que realzan el producto y decoración acorde al evento. El proceso destaca por ser sumamente limpio, silencioso y coordinado con los encargados de la finca en Alcalá de Guadaíra.
A lo largo del cóctel de bienvenida, nuestro experto filetea con destreza logrando lonchas delgadas y translúcidas que se deshacen en el paladar. Conversa de manera cercana con los asistentes sobre las características de la pieza, asegurando una experiencia interactiva muy enriquecedora. Al finalizar el tiempo de corte, dejamos la zona totalmente retirada del material y procedemos a la entrega de las partes sobrantes de forma pulcra.
El coste definitivo se ajusta según diferentes variables de vuestra celebración. Detallamos a continuación los factores que determinan el presupuesto final.
Normalmente la exhibición se prolonga entre 2 y 4 horas. En caso de requerir un tiempo adicional para la barra libre, adaptamos la tarifa de manera proporcional.
El coste de adquisición de la pieza es independiente. Un ibérico de bellota 100% presentará un valor diferente al de otras opciones como el cebo de campo.
Según los asistentes confirmados, puede ser aconsejable disponer de una segunda pieza o de un ayudante de apoyo para agilizar el servicio en el cóctel.
Para servicios dentro de Alcalá de Guadaíra y el área metropolitana de Sevilla, los costes logísticos y de transporte suelen estar completamente optimizados.
Existen notables diferencias entre cada denominación. Os ayudamos a seleccionar la pieza óptima para garantizar el éxito del banquete.
Disponemos de un selecto equipo de cortadores de jamón para bodas profesionales que se desplazan de forma habitual por toda la provincia de Sevilla, ofreciendo cobertura prioritaria en Alcalá de Guadaíra, Dos Hermanas, Utrera, Mairena del Aljarafe, Carmona y Écija. No importa el lugar que hayáis elegido para celebrar vuestro sí quiero: ya sea una hacienda andaluza tradicional, un hotel moderno o un cortijo en el campo, nos trasladamos allí para brindar un servicio gourmet inigualable que cumpla con los estándares más exigentes. 🌟
Aconsejamos formalizar la reserva con un margen de 3 a 6 meses de antelación, de forma especial en los meses de mayo, junio, septiembre y octubre. Al ser Alcalá de Guadaíra un destino muy demandado por sus espectaculares haciendas y cortijos en Sevilla, las fechas de fin de semana en temporada alta se agotan con gran rapidez.
Como criterio general, estimamos unos 80 gramos por persona dentro del cóctel previo. Una pieza entera que ronde los 7,5 kg suele proporcionar unos 3,5 kg limpios de jamón cortado. Para celebraciones de unos 100 asistentes, contar con un jamón de buen tamaño resulta idóneo si va acompañado de otros aperitivos.
Por supuesto. Nos adaptamos a vuestras preferencias: podemos encargarnos de suministrar una pieza de jamón ibérico certificada de la máxima confianza o acudir únicamente a realizar el servicio de corte con el jamón que hayáis comprado previamente.
Sí, es una práctica habitual en nuestro equipo. Nos ponemos en contacto directo con los responsables de sala, wedding planners o catering del evento en Sevilla para coordinar los tiempos exactos del cóctel, la ubicación física del puesto de corte y la retirada ágil de platos.
Únicamente precisamos de una superficie de unos 2 metros cuadrados. Es altamente recomendable que sea un espacio nivelado, con una iluminación adecuada para que luzca la mesa y resguardado de platos de presentación directas de calor o viento para evitar que la grasa del jamón sufra alteraciones.
Toda la materia prima sobrante pertenece en su totalidad a los novios. Al finalizar la exhibición de corte, nuestro profesional se encarga de lonchear y envasar al vacío o preparar en platos de presentación filmadas el jamón restante para que podáis degustarlo cómodamente durante la barra libre o en los días posteriores.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.