Curso de cortador de jamón en Benidorm

Tu celebración en Benidorm: lo práctico

Benidorm es el gran destino turístico de la Costa Blanca. Forma parte de nuestra zona de servicio en Alicante, así que el cortador llega con todo el material necesario.

En Alicante suele haber en la mesa el arroz, el turrón de Jijona y los vinos de la D.O. Alicante, y el corte en vivo le suma espectáculo. Si tu fecha cae durante casi todo el año, con el pico entre mayo y octubre, estás en la época más cómoda.

Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Alcoy, Elche, Elda y Orihuela.

Por qué formarte con nosotros

El corte de jamón combina técnica, conocimiento del producto y vocación de servicio. Aprenderás a despiezar, a afilar, a presentar y a explicar cada pieza.

Qué puedes estudiar

Iniciación al corte de jamón

Una jornada de 6 a 8 horas en grupos de máximo 10 alumnos. Verás las partes de la pieza, el uso de los cuchillos y las bases del corte; te llevas lo que cortes envasado al vacío.

Cortador de jamón profesional

Un jamón por alumno y 9 horas de formación para salir con el diploma y la posibilidad de trabajar con nosotros.

Formato online supervisado

También puedes formarte online con sesiones prácticas guiadas.

Cómo inscribirte

Los grupos son reducidos, así que las plazas son limitadas; consulta cuanto antes las próximas fechas.

Duración

La iniciación dura de 6 a 8 horas; los programas avanzados pueden extenderse hasta 20-30 horas repartidas en varios días.

Qué obtienes

Un diploma acreditativo, práctica con jamón real y acceso a la bolsa de empleo.

Para quién es

Para aficionados, profesionales de hostelería y personas que quieren dedicarse al oficio.

De aficionado a profesional

La diferencia está en la regularidad: lonchas iguales, máximo partido de la pieza, ritmo y presentación. El curso profesional se centra en corte nivelado, corte en caída y trato al cliente. Desde Benidorm y alrededores, lo más rápido es escribirnos con la fecha y el lugar.

Conservar el jamón en casa

Un jamón empezado se tapa con su grasa y se guarda en un lugar fresco; según el ritmo de consumo conviene cortar de una cara o de otra. Te enseñamos las pautas básicas para que no se reseque. Para celebraciones en Benidorm, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae durante casi todo el año.

Qué verás en tu primera jornada

Empezarás conociendo la pieza: partes, calidades y cómo colocarla en el jamonero. Después afilarás los cuchillos y harás los primeros cortes bajo la supervisión del formador, que te corrige la postura y el ángulo. Atendemos Benidorm y las localidades próximas con el mismo equipo y el mismo trato.

Cómo aprovechar el diploma

El diploma acredita tu formación y abre la puerta a trabajar en eventos, hostelería o por cuenta propia. Además, quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo. Atendemos Benidorm y las localidades próximas con el mismo equipo y el mismo trato.

Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre el curso de cortador de jamón en Benidorm

¿Qué jamón se usa en el curso?

Jamón real: en el nivel profesional cada alumno corta su propia pieza de la primera a la última loncha.

¿Hay cursos en Benidorm?

Consúltanos tu localidad y te indicamos las fechas y sedes más cercanas, además del formato online.

¿Necesito experiencia previa?

No hace falta: empezamos desde lo básico.

¿Qué obtengo al finalizar?

Un diploma acreditativo y acceso a la bolsa de empleo. En la iniciación te llevas el jamón que cortes envasado al vacío.

Más información

Servicios en Benidorm

Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Alicante

Presupuesto

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