InicioGuíasCómo organizar el corte de jamón en tu evento (checklist)
Cómo organizar el corte de jamón en tu boda o evento: checklist
Contratar un cortador de jamón es sencillo, pero unos cuantos detalles de organización marcan la diferencia entre un puesto que luce y uno que estorba. Esta es la lista que usamos.
Cuándo reservar
- Bodas: de 3 a 6 meses antes, sobre todo si la fecha cae en primavera u otoño.
- Eventos de empresa: con 2 o 3 semanas suele bastar, pero cuanto antes mejor.
- Comuniones y bautizos: varias semanas antes; las fechas buenas se llenan.
Antes del evento: lo que debes decidirnos
- Fecha, hora de inicio del cóctel y duración prevista.
- Lugar exacto y tipo de espacio (salón, finca, jardín, stand).
- Número aproximado de invitados.
- Si aportas el jamón o prefieres que lo gestionemos.
- Cualquier restricción del recinto: horarios de carga, accesos, normativas.
Espacio y colocación del puesto
El puesto necesita una superficie de entre 1,5 y 2 metros cuadrados, con una mesa estable. Colócalo en una zona visible pero con espacio alrededor para que los invitados se acerquen sin formar atascos, y lejos de la barra para que no se mezclen las colas. En exteriores, busca sombra.
Coordinación con el catering y el resto del equipo
Avisa al catering de la cantidad de jamón prevista para que ajuste los demás aperitivos. El cortador se coordina con ellos y con el fotógrafo para no interrumpir momentos importantes. Si hay cambios de horario de última hora, nos adaptamos.
Si hace calor o llueve
Con calor, a la sombra y con tandas más pequeñas de lonchas para que mantengan la temperatura. Con lluvia, un espacio cubierto de un par de metros cuadrados es suficiente. Es mejor hablarlo antes con el organizador.
El día del evento y después
- El cortador llega con margen para montar sin prisas.
- Sirve en directo durante el tiempo contratado.
- Al terminar recoge el material y deja el espacio limpio.
- El jamón sobrante se envasa para que puedas aprovecharlo.
¿Quieres que te preparemos la lista con tus datos? Pide presupuesto y te contamos cómo organizaríamos tu caso.
Dudas habituales
¿Con cuánto tiempo debo contratar al cortador?
Para una boda, de 3 a 6 meses; para un evento de empresa, 2-3 semanas como mínimo recomendable; para una comunión o bautizo, varias semanas.
¿Qué espacio necesita el puesto?
Una mesa estable y entre 1,5 y 2 metros cuadrados. El caballete, los cuchillos y la presentación los llevamos nosotros.
¿Puede el cortador trabajar al aire libre?
Sí, si hay sombra y una superficie estable. En exteriores conviene prever también una alternativa cubierta por si llueve.
¿Hay que avisar al catering?
Sí. Conviene que sepa qué cantidad de jamón habrá para ajustar el resto de aperitivos.
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