Cortador de jamón para bodas en Ferrol

Aconsejamos realizar la reserva del servicio con un margen de 3 a 6 meses de antelación, especialmente si el enlace coincide con la época de bodas de primavera u otoño en Galicia. En fechas muy codiciadas de los meses de julio y agosto, las plazas suelen agotarse con bastante rapidez. Contactar pronto garantiza que podamos reservar vuestro día en nuestra agenda de eventos.

De manera habitual, la ración óptima se calcula en unos 70 u 80 gramos de jamón por comensal en eventos que cuentan con varios aperitivos previos. Una pieza de unos 7,5 kg de peso neto suele proporcionar suficiente máximo partido para banquetes de aproximadamente 90 o 100 personas. Si vuestra boda cuenta con un volumen mayor de comensales, os propondremos añadir piezas adicionales para asegurar un servicio impecable.

Por supuesto, no hay inconveniente. Facilitamos la opción de contratar únicamente el servicio de corte y puesta en escena, adaptándonos al jamón que hayáis comprado u os hayan regalado. Alternativamente, si así lo preferís, nos encargamos de seleccionar y proveer nosotros mismos una pieza que cumpla con vuestras expectativas culinarias.

La coordinación es directa y fluida. Nos ponemos en contacto con los coordinadores del pazo, restaurante o catering de vuestra boda en Galicia para cuadrar los detalles del servicio. De esta manera, aseguramos que el emplazamiento, el mobiliario auxiliar y el horario del cóctel encajen con precisión en el plan general de la fiesta.

El cortador experto requiere un área mínima de unos 2 metros cuadrados para desarrollar su labor cómodamente con las bandejas y el soporte. Conviene situar el puesto de corte alejado de bandejas directas de calor y ráfagas de viento fuertes para preservar las propiedades de la grasa natural del jamón en condiciones óptimas.

Todo el producto que no haya sido consumido os pertenece por completo. Nuestro cortador se encargará de lonchear y envasar al vacío el sobrante para vuestra comodidad o, alternativamente, lo dispondrá en bandejas tapadas para que el equipo del catering pueda ofrecerlo durante la recena de la boda.