Disfruta del auténtico corte de jamón a cuchillo para tus celebraciones más especiales en el Maresme. Aportamos distinción, técnica y el mejor sabor en cada loncha.
Quien celebra en Mataró elige la capital de la comarca del Maresme, y nosotros nos adaptamos: montaje a medida del lugar y corte artesano durante todo el servicio.
Si puedes elegir fecha, lo recomendable es celebrar entre abril y octubre. Un buen maridaje con el jamón de la mesa: un cava del Penedès.
También cubrimos las localidades próximas: Hospitalet de Llobregat, Manresa, Mollet del Vallès y Rubí.
Contratar un cortador de jamón en Mataró garantiza que una pieza de alta calidad sea tratada con el respeto que merece. Nuestra experiencia nos ha enseñado que el éxito de un evento reside en los pequeños detalles gastronómicos. Un maestro cortador no solo se encarga de laminar; es un especialista que domina la anatomía del cerdo ibérico y sabe exactamente cómo extraer los matices de la maza, la babilla y la punta.
Además, en la zona del Maresme, donde la cultura del buen comer está tan arraigada, contar con un profesional aporta un componente visual inigualable. Hemos visto cómo el público disfruta observando la limpieza de la pieza y la rectitud del corte, algo que solo se logra con años de práctica y pasión por este oficio artesano.
Ofrecemos una experiencia integral adaptada a cada cliente. Nos desplazamos con todo el material técnico para que tú solo tengas que preocuparte de invitar a tus seres queridos o colaboradores.
El día de tu enlace merece un toque de elegancia. Disponer de un cortador de jamón para bodas durante el aperitivo es un éxito asegurado. Seleccionamos las mejores piezas de bellota 100% ibérica para que vuestros invitados degusten un producto excepcional cortado al momento. En nuestra trayectoria, hemos comprobado que el rincón del jamón es siempre el punto de encuentro más animado y fotografiado de la celebración.
Para inauguraciones, ferias o cenas de gala en el polígono o en el centro de la ciudad, un cortador de jamón ibérico en Mataró proyecta una imagen de profesionalidad y calidad. Asimismo, el espectáculo de corte en vivo facilita el networking entre los invitados mientras disfrutan de un manjar de nuestra gastronomía. Nosotros cuidamos cada detalle de la puesta en escena para que esté a la altura de vuestra marca corporativa.
Cualquier motivo es bueno para reunir a la familia. Ya sea un bautizo, una comunión o un cumpleaños especial, el maestro cortador eleva el nivel de la comida. Olvidaos de las platos de presentación industriales y disfrutad de un producto recién cortado que conserva toda su grasa infiltrada y aroma. Aportamos el caballete profesional y las mejores técnicas para que el jamón sea el protagonista absoluto de la mesa.
Muchos usuarios se preguntan si el resultado compensa la inversión. Basándonos en nuestra trayectoria, podemos afirmar que la diferencia es abismal por varias razones fundamentales.
Aprovechamos cada gramo de carne, evitando el desperdicio que ocurre en cortes no profesionales.
La loncha fina se funde en la boca, potenciando los sabores y aromas del jamón de calidad.
El arte del cuchillo es un espectáculo visual que entretiene y deleita a todos los invitados.
Te asesoramos sobre qué pieza comprar según el número de personas y tu presupuesto real.
No tendrás que limpiar ni preparar nada; nosotros gestionamos el servicio de principio a fin.
Aunque nuestro núcleo de actividad principal se centra en Mataró, contamos con un equipo que da cobertura a toda Cataluña. Gracias a nuestra estructura, podemos atender solicitudes en localidades vecinas como Argentona, Vilassar de Mar, Premià, Caldes d’Estrac o Llavaneres. Además, tenemos presencia constante en grandes ciudades como Barcelona, Sabadell, Terrassa y Badalona, asegurando siempre que un cortador de jamón profesional esté cerca de tu ubicación para evitar costes excesivos de desplazamiento.
Si resides en Mataró y quieres dominar este arte, ofrecemos formación especializada para particulares y hosteleros. Nuestro método práctico te enseñará desde la limpieza inicial hasta el emplatado artístico, permitiéndote dominar el cuchillo con seguridad.
Al terminar las sesiones, obtendrás un diploma de cortador de jamón que certifica tus habilidades. Estos cursos son ideales tanto para quienes buscan una salida laboral como para aficionados que desean sorprender en sus reuniones privadas. Hemos formado a cientos de alumnos que hoy disfrutan del corte perfecto en sus casas y negocios.
Recomendamos realizar la reserva con al menos 4 a 8 semanas de antelación, especialmente si el evento coincide con la temporada de bodas o festividades locales. No obstante, siempre intentamos atender solicitudes de última hora si nuestra agenda lo permite.
El coste del servicio depende de factores como el número de invitados y el tipo de jamón. Un servicio básico de corte suele oscilar entre los 180 € y 350 € por jornada. Si deseas que incluyamos una pieza ibérica de bellota, el presupuesto se ajustará al valor de mercado del producto seleccionado.
Ofrecemos ambas opciones. Nuestra recomendación es que nos permitas seleccionar la pieza, ya que trabajamos directamente con secaderos que nos garantizan el punto justo de curación. Si prefieres aportar tu propio jamón, nos encargaremos del corte con la misma profesionalidad.
Por lo general, para un grupo de 100 invitados, una pieza de unos 8 kg suele ser suficiente para el aperitivo. Si el jamón va a ser el plato principal o el evento es más largo, aconsejamos disponer de una segunda unidad para asegurar que nadie se quede sin probarlo.
Sí. Nuestros profesionales en Mataró acuden con el soporte jamonero, cuchillos específicos, platos de presentación y material de higiene. Solo requerimos un espacio nivelado y con buena iluminación para trabajar correctamente.
Al terminar el servicio, cortamos en tacos los restos que no pueden ser laminados y se los entregamos al cliente. El hueso también se puede serrar para que lo utilices en caldos y guisos, aprovechando así el 100% de tu inversión.
Provincia: Barcelona
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.