Iniciación al corte de jamón
Un día de formación (6-8 horas) en grupo reducido, sin necesidad de experiencia previa.
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Curso de cortador de jamón en Arona
Del aficionado al profesional: nuestro curso de cortador de jamón, accesible desde en Arona.
Tu celebración en Arona: lo práctico
Arona, un municipio del sur de Tenerife con costa turística, está dentro de nuestra área de trabajo en Tenerife. Nos ocupamos del traslado del equipo y del cortador.
Para acompañar el jamón, un vino de Tacoronte-Acentejo es una apuesta segura. La mejor época para celebrar suele ser durante todo el año, por su clima suave.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Granadilla de Abona y San Cristóbal de La Laguna.
Formación práctica, desde el primer día
El corte de jamón combina técnica, conocimiento del producto y vocación de servicio. Aprenderás a despiezar, a afilar, a presentar y a explicar cada pieza.
Qué puedes estudiar
Cortador de jamón profesional
Un jamón por alumno y 9 horas de formación para salir con el diploma y la posibilidad de trabajar con nosotros.
Formato online supervisado
También puedes formarte online con sesiones prácticas guiadas.
Fechas, duración y reserva de plaza
Para reservar plaza, déjanos tu ciudad y el nivel que te interesa; te respondemos con fechas y precio.
Duración
Entre un día (iniciación) y varios días en los programas avanzados.
Qué obtienes
Un diploma acreditativo, práctica con jamón real y acceso a la bolsa de empleo.
Para quién es
Para aficionados, profesionales de hostelería y personas que quieren dedicarse al oficio.
Cómo se organizan las prácticas
Cada alumno dispone de su jamonero y su pieza, con el formador recorriendo las mesas. Se alternan explicación breve y práctica larga, y al final se repasan los errores más comunes de cada persona. Desde Arona y alrededores, lo más rápido es escribirnos con la fecha y el lugar.
Qué verás en tu primera jornada
Empezarás conociendo la pieza: partes, calidades y cómo colocarla en el jamonero. Después afilarás los cuchillos y harás los primeros cortes bajo la supervisión del formador, que te corrige la postura y el ángulo. Atendemos Arona y las localidades próximas con el mismo equipo y el mismo trato.
Cuchillos, chaira y jamonero: el material
Un jamonero estable, un cuchillo jamonero largo y flexible, una puntilla y una chaira bien usada marcan la diferencia. En el curso aprenderás a elegirlos y a mantenerlos afilados. Atendemos Arona y las localidades próximas con el mismo equipo y el mismo trato.
De aficionado a profesional
La diferencia está en la regularidad: lonchas iguales, rendimiento de la pieza, ritmo y presentación. El curso profesional se centra en corte nivelado, corte en caída y trato al cliente. En Arona nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo fincas, bodegas y hoteles con vistas al Teide y al Atlántico.
Dudas habituales de los alumnos en Arona
¿Puedo trabajar luego con vosotros?
Quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo y a las oportunidades de nuestra red.
¿Cuánto dura el curso?
La iniciación, de 6 a 8 horas; el profesional, 9 horas; los programas avanzados, hasta 20-30 horas.
¿Cuántos alumnos hay por grupo?
Grupos reducidos, de máximo 10 alumnos, para dar atención personalizada.
¿Puedo hacerlo online?
Sí, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
Más información
Servicios en Arona
Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Tenerife
Presupuesto
Cuéntanos tu evento en Arona
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.