El espectáculo gastronómico que conquistará a todos vuestros invitados en Alicante. Corte artesanal a cuchillo, piezas ibéricas selectas y la maestría de un profesional que mima cada detalle de la celebración.
Alcoy es una ciudad del interior alicantino famosa por sus fiestas de Moros y Cristianos. Forma parte de nuestra zona de servicio en Alicante, así que el cortador llega con todo el material necesario.
Quien celebra por aquí suele decidirse por fincas, hoteles junto al mar y masías del interior, y allí instalamos el puesto con nuestro propio material. Para acompañar el jamón, un Fondillón o un moscatel de la Marina es una apuesta segura.
También cubrimos las localidades próximas: Benidorm, Elche, Elda y Orihuela.
Vuestro enlace matrimonial en la montaña alicantina merece una experiencia sensorial insuperable. Contratar un cortador de jamón profesional para bodas Alcoy se convierte en esa decisión estratégica que vuestros familiares y amigos recordarán con el paso del tiempo. De hecho, no nos limitamos a servir un producto exquisito; creamos una estación gastronómica interactiva que dinamiza el inicio de la celebración, propicia conversaciones amenas y aporta un valor estético innegable.
En nuestro equipo acumulamos una dilatada trayectoria organizando este tipo de eventos en la provincia de Alicante. Nuestra experiencia nos ha demostrado que, cuando el cortador de jamón en Alcoy inicia el primer corte sobre el soporte jamonero, la energía del cóctel de bienvenida se transforma por completo. El público se congrega entusiasmado alrededor del buffet para degustar un producto fresco y cortado con precisión milimétrica.
Nos ocupamos de planificar cada fase para que vuestra única preocupación sea disfrutar del gran día. Coordinamos desde la selección técnica de la pieza hasta el retirada del material final.
Antes de que llegue la fecha señalada, os brindamos un asesoramiento personalizado para escoger el tipo de jamón idóneo para el volumen de invitados. Analizamos vuestras preferencias entre un magnífico jamón serrano con denominación de origen, un jugoso ibérico de cebo de campo o la joya de la corona, el ibérico de bellota 100%. Del mismo modo, calculamos el gramaje necesario para asegurar que nadie se quede con ganas de repetir durante el aperitivo.
Nuestro profesional se desplaza al lugar del banquete con la antelación necesaria para estructurar un puesto de corte de diseño elegante. Este espacio incluye la mesa de trabajo, soportes jamoneros de alta gama, cuchillos perfectamente afilados y platos de presentación de presentación que realzan el producto. Realizamos toda esta preparación de forma limpia, rápida y discreta, colaborando estrechamente con el equipo de sala de la finca u hotel seleccionado en Alcoy.
A lo largo de la recepción, el cortador experto ejecuta su labor de cara al público, sirviendo lonchas finas y templadas que se deshacen en el paladar. Asimismo, comparte datos curiosos sobre la curación de la pieza y atiende con amabilidad las consultas de los invitados, propiciando un ambiente dinámico y sumamente distinguido. Al concluir el tiempo contratado, nos encargamos de limpiar la zona y preparar el jamón no consumido para su posterior disfrute.
El presupuesto final oscila según diferentes variables que adaptamos a cada pareja. A continuación, detallamos los factores clave que determinan el coste del servicio en la zona de Alcoy.
Por lo general, la presencia del profesional se extiende durante unas dos o tres horas. Si decidís prolongar este tiempo para el momento de la barra libre, el presupuesto se adaptará convenientemente.
El coste del jamón se presupuesta de forma independiente. Optar por un excelso ibérico de bellota certificado implica un desembolso diferente al de un jamón de cebo, aunque siempre garantizamos la máxima calidad organoléptica.
La cantidad de invitados influye de manera directa en el tamaño o número de piezas que se van a consumir, lo que incide de forma lógica en la cotización global del servicio.
Al contar con especialistas locales en la provincia de Alicante, reducimos al máximo los costes logísticos para las bodas celebradas en Alcoy y comarcas limítrofes.
Existen notables diferencias entre las distintas piezas del mercado. Os orientamos para encontrar la opción perfecta que conjugue un sabor extraordinario y un precio adaptado.
Disponemos de un selecto equipo de cortadores de jamón para bodas en Alcoy y en toda la Comunidad Valenciana. Ofrecemos cobertura regular en localidades del entorno como Cocentaina, Ibi, Ontinyent, Gandia, Villena y, por supuesto, Alicante capital. Ya sea en masías tradicionales de la montaña, salones de banquetes modernos o jardines al aire libre, trasladamos todo el material necesario para que el servicio sea un éxito rotundo sin importar la ubicación geográfica de vuestro enlace.
Aconsejamos realizar la reserva con un margen de 3 a 6 meses de antelación, de forma especial si os casáis durante los meses de primavera o principios de otoño, que concentran la mayor parte de eventos en la zona de Alcoy. Al contactar con tiempo suficiente, aseguraréis la disponibilidad del profesional idóneo para vuestra fecha.
El cálculo estándar que manejamos en nuestros eventos es de unos 80 gramos netos por invitado dentro del cóctel. Una pieza de 8 kg ofrece un aprovechamiento útil cercano a los 3,5 kg de lonchas. Por lo tanto, para una boda de 100 a 120 invitados en Alcoy, una única pieza suele resultar idónea si contáis con otras estaciones de comida.
Por supuesto que sí. Tenéis la total libertad de aportar vuestra propia pieza si habéis recibido un regalo o preferís comprarla por vuestra cuenta. Nosotros nos desplazaremos únicamente para realizar el servicio de corte profesional con idéntica dedicación y esmero.
La sintonía con el equipo de restauración es absoluta. Nos ponemos en contacto directo con los encargados del catering o de la finca en Alcoy para organizar el plano de distribución del cóctel, los tiempos de inicio y el protocolo de servicio, garantizando un desarrollo impecable y sin fisuras.
El espacio mínimo necesario para trabajar cómodamente es de unos 2 metros cuadrados. Es primordial situar el puesto en una zona bien iluminada, resguardada de corrientes de aire intensas o de la exposición solar directa, asegurando así que la grasa natural del jamón conserve su temperatura óptima.
Todo el excedente os pertenece por completo. Al terminar el evento, nuestro cortador experto se encargará de lonchear y envasar al vacío el jamón sobrante o preparará platos protegidos para que podáis degustarlos tranquilamente durante el resopón de la barra libre o los días posteriores.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.