Cortador de jamón para bodas en San Vicente del Raspeig

Aconsejamos realizar la reserva con un intervalo de 3 a 6 meses de antelación, en especial si vuestra boda coincide con los meses de mayo a octubre, que concentran la mayor demanda de nupcias en Alicante. Al contactar con antelación, os garantizáis la fecha óptima y un consejo experto mucho más calmado para planificar cada detalle.

De manera habitual, se estima un promedio de 50 a 80 gramos de porción limpia por comensal en el transcurso del cóctel de bienvenida. Una pieza de jamón de unos 7,5 kg rinde aproximadamente 3,5 kg netos de alimento. Por consiguiente, una boda de 100 asistentes queda perfectamente cubierta con una pieza de tamaño óptimo dentro de un menú variado.

Por supuesto que sí. Tenéis plena libertad para comprar el jamón por vuestra cuenta o encargarnos a nosotros su selección directa en las mejores bodegas colaboradoras. En ambos supuestos, el nivel de exigencia, esmero en el corte y elegancia en la presentación que realizamos en San Vicente del Raspeig se mantendrá en lo más alto.

Efectivamente, es parte esencial de nuestra metodología de trabajo. Nos ponemos en contacto directo con los responsables del catering, wedding planners o gerentes del salón de bodas en San Vicente del Raspeig para acordar los horarios de montaje, ubicación de la mesa de servicio y la entrega de platos adicionales.

Precisamos un área estable de aproximadamente 2 metros cuadrados. Resulta crucial que la mesa se sitúe bajo una zona techada o sombreada si el evento es al aire libre, resguardando el jamón del sol directo o ráfagas de aire excesivas para que la grasa infiltrada conserve sus propiedades gustativas idóneas durante el cóctel.

La pieza entera y sus recortes os pertenecen de pleno derecho. Una vez concluida nuestra labor, nos encargamos de lonchear e incluso envasar al vacío el remanente si el espacio dispone de envasadora, o bien prepararlo en bandejas filmadas para que el catering lo sirva durante el resopón de la barra libre.