El gran espectáculo gastronómico que conquistará a vuestros invitados en Gran Canaria. Corte artesanal a cuchillo, piezas de máxima calidad y un servicio profesional que cuida cada detalle de la celebración.
Hablar de Telde es hablar de una de las mayores ciudades de Gran Canaria, con un casco histórico bien conservado. Nos desplazamos hasta allí con caballete, cuchillos y presentación, sea cual sea el sitio elegido.
La mejor época para celebrar suele ser durante todo el año, gracias al clima templado. Para celebraciones, lo más frecuente en Las Palmas es elegir hoteles frente al mar, fincas y espacios en Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también San Bartolomé de Tirajana y Santa Lucía de Tirajana.
La planificación de vuestro gran día exige detalles singulares que marquen la diferencia. Contratar un cortador de jamón para bodas en Telde se ha consolidado como uno de los aciertos más valorados por los invitados, ya que aporta un toque de distinción inigualable. No nos limitamos a servir un aperitivo; ofrecemos un auténtico espectáculo gastronómico en vivo que dinamiza el cóctel de bienvenida, fomenta la interacción entre los invitados y eleva la categoría de todo el evento.
En nuestro equipo acumulamos una trayectoria sólida vistiendo de gala los mejores eventos en Las Palmas. Nuestra experiencia nos demuestra que, cuando el cortador profesional de jamón inicia el primer corte sobre el soporte jamonero, la expectación se multiplica de inmediato. Los invitados disfrutan observando la destreza del profesional al deslizar la hoja, mientras saborean una loncha recién cortada con la grasa fundiéndose a temperatura óptima.
Nos ocupamos de cada aspecto logístico para vuestra total tranquilidad. Desde la cuidada elección de la pieza hasta la impecable presentación final.
Os guiaremos detalladamente para elegir el tipo de jamón idóneo según vuestro presupuesto y número de invitados. Podemos orientaros entre un excelente jamón serrano con denominación de origen, una gran pieza de ibérico de cebo de campo o el cotizado ibérico de bellota 100%. Asimismo, calculamos de forma precisa el peso ideal de la pieza para que no falte producto en ningún momento de la recepción.
Nos desplazamos al lugar de la celebración con bastante antelación para preparar un puesto de corte totalmente equipado. Cuidamos cada elemento visual utilizando soportes jamoneros profesionales, instrumental de precisión, mantelería fina y platos decorativos seleccionados. Este proceso de preparación se realiza de forma discreta, limpia y eficiente, acoplándose a la decoración del espacio sin alterar el ritmo organizativo del catering.
Durante el servicio contratado, el profesional corta delante de los asistentes logrando lonchas translúcidas y perfectas listas para degustar. Compartimos con agrado explicaciones sobre la curación de la pieza y resolvemos dudas, brindando una experiencia interactiva y enriquecedora para todos. Al terminar, recogemos toda el área meticulosamente y preparamos el jamón sobrante para su conservación.
El importe definitivo de este servicio varía en base a distintas variables. Detallamos a continuación los factores esenciales que influyen en el presupuesto.
La presencia del profesional suele abarcar entre 2 y 4 horas. Si se prolonga el evento, el coste total se adaptará al tiempo extra acordado.
El valor del jamón se presupuesta por separado. Un ibérico de bellota 100% implica un coste superior frente a una opción serrana seleccionada.
El tamaño de la boda condiciona la cantidad de piezas necesarias y la posible incorporación de un segundo cortador auxiliar de apoyo.
Incluimos el traslado al lugar del banquete en Telde. Damos cobertura profesional en toda la isla con tarifas claras y transparentes.
Las opciones de curación ofrecen matices diferentes. Os ayudamos a seleccionar la pieza idónea con una relación calidad-precio excepcional.
Disponemos de una selecta red de cortadores de jamón para bodas certificados en el archipiélago. Trabajamos habitualmente en las localizaciones más exclusivas de Telde, Las Palmas de Gran Canaria, Maspalomas, San Bartolomé de Tirajana, Arucas, Santa Brígida, Agüimes y Gáldar. Llevamos nuestro saber hacer a fincas emblemáticas, hoteles de lujo, jardines exteriores y salones privados de eventos, garantizando siempre puntualidad y máxima elegancia.
Aconsejamos reservar el servicio con un margen mínimo de 2 a 3 meses de antelación, en especial para las bodas programadas en temporada alta de eventos en las islas. Las fechas más solicitadas se reservan rápidamente, por lo que recomendamos formalizar el contacto lo antes posible para asegurar el día del enlace.
Como regla de cálculo, estimamos entre 80 y 100 gramos de jamón loncheado por comensal en la recepción. Una pieza entera de unos 7 u 8 kg de peso ofrece un aprovechamiento de carne limpia muy adecuado para banquetes de aproximadamente 100 invitados, combinándose de forma equilibrada con el resto del menú.
Por supuesto. Ofrecemos total flexibilidad, permitiendo contratar exclusivamente el servicio técnico de corte a cuchillo en Telde si ya disponéis de la pieza por vuestra cuenta, o delegar en nosotros la tarea de seleccionar un producto de la máxima calidad certificado de nuestras bodegas de confianza.
Efectivamente, coordinamos todos los detalles con anterioridad. Colaboramos estrechamente con el catering, la wedding planner o el equipo responsable de la finca de bodas en Telde para coordinar de forma impecable el momento óptimo del corte, garantizando una fluidez perfecta durante el evento.
El montaje del rincón de corte necesita un espacio libre aproximado de unos 1,5 m² a 2 m². Es importante situar el puesto en una zona estable, con una iluminación de calidad y protegida de la incidencia solar directa o del viento, asegurando así las mejores condiciones de corte y conservación del producto.
Todo el jamón restante es vuestro. Al concluir la jornada, el cortador profesional se encargará de limpiar y lonchear la pieza sobrante, disponiendo la carne en platos cubiertos o envasada de forma profesional para que podáis disfrutar del producto los días posteriores con total frescura.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.