Iniciación al corte de jamón
Pensado para aficionados y hosteleros: bases del corte, cuchillos, conservación en casa y práctica con jamón real durante 6-8 horas.
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Curso de cortador de jamón en San Bartolomé de Tirajana
Convierte tu afición en profesión: curso de corte de jamón con diploma, para alumnos en San Bartolomé de Tirajana.
Celebrar en San Bartolomé de Tirajana: espacios, temporada y detalles
San Bartolomé de Tirajana es el municipio del sur de Gran Canaria que incluye Maspalomas. Forma parte de nuestra zona de servicio en Las Palmas, así que el cortador llega con todo el material necesario.
Si puedes elegir fecha, lo recomendable es celebrar durante todo el año, gracias al clima templado. En Las Palmas suele haber en la mesa las papas arrugadas con mojo, el queso de flor y el pescado fresco, y el corte en vivo le suma espectáculo.
Desde San Bartolomé de Tirajana llegamos sin problema a Arrecife, Santa Lucía de Tirajana y Telde.
Un oficio que se aprende cortando
La formación es práctica y en grupos reducidos, para que el formador pueda corregir tu técnica mientras cortas.
Qué puedes estudiar
Cortador de jamón profesional
Formación intensiva de 9 horas (1 de teoría y 8 de práctica): cada alumno corta su propio jamón. Diploma y acceso a la bolsa de empleo.
Formato online supervisado
También puedes formarte online con sesiones prácticas guiadas.
Cómo inscribirte
Para reservar plaza, déjanos tu ciudad y el nivel que te interesa; te respondemos con fechas y precio.
Duración
Entre un día (iniciación) y varios días en los programas avanzados.
Qué obtienes
Un diploma acreditativo, práctica con jamón real y acceso a la bolsa de empleo.
Para quién es
Para cualquiera con interés en cortar jamón bien, con o sin experiencia.
Conservar el jamón en casa
Un jamón empezado se tapa con su grasa y se guarda en un lugar fresco; según el ritmo de consumo conviene cortar de una cara o de otra. Te enseñamos las pautas básicas para que no se reseque. En San Bartolomé de Tirajana nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo hoteles frente al mar, fincas y espacios en Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura.
Qué verás en tu primera jornada
Empezarás conociendo la pieza: partes, calidades y cómo colocarla en el jamonero. Después afilarás los cuchillos y harás los primeros cortes bajo la supervisión del formador, que te corrige la postura y el ángulo. Para celebraciones en San Bartolomé de Tirajana, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae durante todo el año.
Cómo aprovechar el diploma
El diploma acredita tu formación y abre la puerta a trabajar en eventos, hostelería o por cuenta propia. Además, quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo. En San Bartolomé de Tirajana nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo hoteles frente al mar, fincas y espacios en Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura.
Para quién es el curso
Para aficionados que quieren cortar bien en casa, para personal de hostelería que busca dar un salto y para quien desea dedicarse a los eventos. Cada perfil encuentra su nivel y su ritmo. Desde San Bartolomé de Tirajana y alrededores, lo más rápido es escribirnos con la fecha y el lugar.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el curso de cortador de jamón en San Bartolomé de Tirajana
¿Hay cursos en San Bartolomé de Tirajana?
Hay cursos presenciales en distintas ciudades de España y formato online; dinos dónde vives y te indicamos la sede más próxima.
¿Puedo hacerlo online?
Existe una modalidad online con prácticas guiadas.
¿Puedo trabajar luego con vosotros?
Quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo y a las oportunidades de nuestra red.
¿Qué jamón se usa en el curso?
Se practica con piezas reales, no con simuladores.
Más información
Servicios en San Bartolomé de Tirajana
Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Las Palmas
Presupuesto
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