El espectáculo culinario que vuestros comensales recordarán con cariño. Disfrutad de un corte artesano a cuchillo, piezas ibéricas seleccionadas y la dedicación de un profesional que mima cada detalle.
Quien celebra en Vélez-Málaga elige la capital de la comarca de la Axarquía, y nosotros nos adaptamos: montaje a medida del lugar y corte artesano durante todo el servicio.
Entre los lugares más comunes para celebrar están fincas, hoteles de la Costa del Sol y cortijos del interior; el puesto de corte se adapta a todos ellos. Un buen maridaje con el jamón de la mesa: un vino de Málaga.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Mijas y Torremolinos.
Organizar vuestro enlace nupcial requiere cuidar cada elemento culinario al máximo. Contratar un cortador de jamón para bodas en Vélez-Málaga se ha convertido en una decisión imprescindible para garantizar el éxito del aperitivo. Este servicio va más allá de servir platos de embutido; constituye un espectáculo gastronómico en vivo que fomenta la interacción, ameniza la espera y aporta distinción al evento.
En CortadorJamon.es contamos con una dilatada trayectoria en celebraciones por toda la provincia de Málaga. A lo largo de los años, hemos comprobado que la figura del cortador profesional de jamón capta de inmediato la atención del público. Observar la destreza de la hoja deslizándose sobre la pieza despierta el apetito y eleva notablemente la experiencia de vuestros seres queridos en pleno corazón de la comarca de la Axarquía.
Nos encargamos de toda la gestión técnica y gastronómica para vuestra tranquilidad. Desde la selección idónea del producto hasta la limpieza impecable del espacio de corte.
Antes de la celebración, analizamos con vosotros las alternativas que mejor encajen con el volumen de comensales y el presupuesto establecido. Os ayudaremos a decidir entre un jamón serrano con denominación de origen de calidad, una pieza de ibérico de cebo de campo o el majestuoso ibérico de bellota 100%. De igual modo, calculamos con precisión los kilogramos requeridos para asegurar que el producto fluya durante todo el cóctel.
Nuestro profesional llegará a la finca u hotel de Vélez-Málaga con suficiente antelación para acondicionar el puesto de corte profesional. Llevamos con nosotros el soporte jamonero de alta gama, cuchillos perfectamente afilados, platos de presentación y elementos decorativos acordes a la estética del evento. Nos caracterizamos por realizar una instalación silenciosa, pulcra y sumamente estética que embellecerá el entorno.
A lo largo del cóctel, el cortador se dedica a lonchear el jamón con un grosor idóneo para fundirse en el paladar. Al mismo tiempo, compartimos con vuestros comensales datos curiosos sobre la curación y la procedencia de la pieza, propiciando una dinámica muy entretenida. Una vez concluido el servicio, retiramos los utensilios dejando la zona impecable y preparamos las raciones sobrantes.
La tarifa final varía en función de diversos factores logísticos y gastronómicos. Os mostramos los puntos que determinan el presupuesto definitivo de vuestro gran día.
Por lo general, la presencia del profesional se extiende entre dos y cuatro horas. En caso de requerir un horario más amplio, la tarifa se ajusta de forma proporcional.
El coste del jamón se presupuesta de manera independiente. Optar por un jamón de bellota 100% ibérico requiere una inversión diferente a un jamón de cebo de campo.
El volumen de comensales condiciona el tamaño o el número de piezas de jamón necesarias. Esto repercute directamente en la planificación del servicio.
Al prestar servicios localizados en Vélez-Málaga y toda la provincia de Málaga, optimizamos los costes de desplazamiento para ofreceros una propuesta muy competitiva.
Cada enlace nupcial es único. Os guiamos en la búsqueda del equilibrio idóneo entre la excelencia de las texturas y el presupuesto asignado para vuestra celebración.
Disponemos de una red de cortadores de jamón titulados y experimentados con una amplia cobertura en la provincia de Málaga. Prestamos servicios habitualmente en Vélez-Málaga, Torre del Mar, Rincón de la Victoria, Nerja, Torrox y la capital de la Costa del Sol. Nos desplazamos con total soltura a cualquier cortijo, hacienda rústica, hotel costero o salón de banquetes privado donde vayáis a dar el sí quiero.
Aconsejamos reservar el servicio con una antelación mínima de 3 a 6 meses, especialmente durante los meses de primavera y otoño, que coinciden con la temporada alta de celebraciones en la Axarquía. Realizar la reserva con tiempo os asegura contar con los mejores profesionales en la fecha elegida.
En líneas generales, estimamos una porción de entre 80 y 100 gramos de jamón cortado por persona durante el cóctel de bienvenida. Una pieza entera que ronde los 7,5 kg rinde aproximadamente 3,5 kg limpios. Por lo tanto, para un evento de 100 comensales, una sola pieza suele ser perfecta si se acompaña de otros aperitivos.
Por supuesto que sí. Ofrecemos total flexibilidad para adaptarnos a vuestras preferencias. Podemos encargarnos de suministrar la pieza ibérica que hayamos seleccionado previamente o limitarnos a aportar el cortador profesional para que trabaje sobre un jamón que hayáis adquirido de manera independiente.
Nuestra forma de trabajar es sumamente cooperativa. Nos ponemos en contacto directo con los responsables del catering, wedding planners o coordinadores del espacio en Vélez-Málaga. De esta manera, planificamos los horarios de montaje, la ubicación exacta y la logística del cóctel para asegurar que todo salga a pedir de boca.
Únicamente requerimos un espacio despejado de unos 2 metros cuadrados. Es conveniente situar el puesto en una zona que disponga de buena iluminación y que esté resguardada de platos de presentación directas de calor, con el fin de garantizar que el jamón conserve su textura y brillo natural a lo largo de las horas de corte.
Toda la pieza que no se consuma durante el cóctel os pertenece. Al terminar, nuestro profesional puede envasar al vacío el sobrante o prepararlo en platos de presentación bien presentadas para que el equipo de catering lo sirva durante la barra libre o la recena del enlace.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.