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El espectáculo gastronómico que vuestros comensales recordarán con cariño. Corte tradicional a cuchillo, piezas ibéricas de primera categoría y un profesional que mima cada detalle en vuestro gran día.
San Cristóbal de La Laguna es una ciudad universitaria declarada Patrimonio de la Humanidad. Forma parte de nuestra zona de servicio en Tenerife, así que el cortador llega con todo el material necesario.
Entre los lugares más comunes para celebrar están fincas, bodegas y hoteles con vistas al Teide y al Atlántico; el puesto de corte se adapta a todos ellos. Con el jamón, un vino de Tacoronte-Acentejo no falla.
Desde San Cristóbal de La Laguna llegamos sin problema a Arona y Granadilla de Abona.
Vuestro enlace matrimonial merece el máximo mimo en cada rincón. Integrar un cortador de jamón para bodas en San Cristóbal de La Laguna constituye un acierto absoluto que los familiares y amigos elogiarán durante mucho tiempo. No nos limitamos a presentar un plato de embutido: creamos un show culinario en directo que dinamiza el ambiente del cóctel, propicia la interacción y añade un sello de indiscutible distinción al evento.
Desde nuestra andadura en CortadorJamon.es, hemos acompañado numerosas celebraciones en Tenerife. Nuestra experiencia constata que cuando el cortador de jamón profesional para bodas se sitúa tras su mesa de trabajo y desliza con finura su cuchillo, la atmósfera de la bienvenida se transforma. Los comensales se congregan atraídos por el aroma, aprecian la destreza técnica y degustan un bocado insuperable cortado con absoluta maestría.
Nosotros nos ocupamos de toda la gestión técnica para que vuestra única tarea sea disfrutar con vuestros comensales.
Semanas antes del evento os orientamos para seleccionar el tipo de jamón más oportuno teniendo en cuenta el presupuesto y la cantidad de comensales. Podemos aconsejaros entre un excelente jamón serrano seleccionado, una jugosa opción de ibérico de cebo o la joya de la corona, un exquisito ibérico de bellota 100%. Igualmente, estimamos el peso ideal para garantizar que no falte comida durante el cóctel.
Nuestro profesional acudirá a la finca o salón con margen de tiempo idóneo para organizar la estación de corte gourmet. Dispondrá el soporte jamonero profesional, cuchillería especializada, platos de diseño y todos los accesorios indispensables. Llevamos a cabo un proceso limpio, coordinado y discreto, plenamente integrado en el protocolo del espacio que hayáis elegido.
Durante el transcurso de la bienvenida, el cortador trabajará delante de los asistentes tallando lonchas idóneas para el disfrute de vuestros seres queridos. Atenderá dudas sobre el producto, comentará sus características y propiciará un espectáculo gastronómico dinámico. Tras terminar el tiempo pactado, guardará las herramientas y preparará el sobrante de la pieza.
La inversión requerida se adapta a diversos elementos clave. A continuación os exponemos los puntos principales que determinan el precio final de la propuesta culinaria.
Lo habitual es que la labor se desarrolle entre 2 y 3 horas durante el cóctel. Si la celebración precisa de mayor margen horario, el coste se adaptará proporcionalmente.
El precio del jamón varía según su procedencia. Un ibérico de bellota 100% requiere un desembolso mayor que una opción de cebo de campo. Nosotros os ayudamos a decidir la mejor opción calidad-precio.
El número de comensales determinará el número de jamones y, por ende, puede ser conveniente contratar dos profesionales para evitar colas incómodas.
Para los eventos en San Cristóbal de La Laguna o zonas limítrofes en Tenerife, el coste por desplazamiento suele estar incluido. Damos cobertura a toda la isla.
No todas las piezas ofrecen los mismos matices. Os orientamos para hallar el equilibrio idóneo entre excelencia gastronómica y presupuesto.
Disponemos de un equipo cualificado de cortadores de jamón profesionales en Canarias y toda la geografía española. Desarrollamos con regularidad nuestro trabajo en localidades canarias como San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Arona, Adeje y Las Palmas, adaptándonos al lugar donde celebréis vuestro amor. Fincas con vistas al Teide, bodegas históricas, hoteles exclusivos o jardines junto al mar: garantizamos un montaje distinguido dondequiera que nos necesitéis.
No encontramos esa provincia, pero trabajamos en toda España: cuéntanos dónde es.
Aconsejamos realizar la reserva con un periodo de 3 a 6 meses de anticipación, en especial para las bodas planificadas en los meses de mayo a octubre. Al ser fechas de gran demanda en Tenerife, conviene confirmar el servicio pronto para asegurar que vuestro día cuente con un maestro cortador disponible.
Por regla general, estimamos unos 80 gramos de jamón ya loncheado por comensal en el transcurso del cóctel de bienvenida. Una pieza entera que ronde los 8 kilogramos aporta aproximadamente 3,5 o 4 kilogramos útiles. Para un enlace de 100 comensales, una sola pieza suele ser perfecta si se complementa con el resto del menú.
Por supuesto, os ofrecemos flexibilidad. Podemos encargarnos de aportar nosotros mismos el jamón seleccionado según vuestras directrices o limitarnos a prestar el servicio técnico con la pieza que hayáis comprado de forma independiente. En ambas modalidades os garantizamos la máxima excelencia técnica.
Efectivamente, esto resulta fundamental para nosotros. El profesional se pondrá de acuerdo con el equipo del catering o el wedding planner de vuestra boda para concretar los horarios exactos de servicio, la mejor colocación del espacio de corte y asegurar que la velada discurra con un ritmo impecable.
Solo se requiere una superficie llana de unos 2 metros cuadrados. Resulta muy importante que el puesto cuente con iluminación clara y que se sitúe bajo una zona protegida de la luz solar directa o corrientes de viento intensas, cuidando así que la grasa del jamón conserve su temperatura idónea de degustación.
Toda porción sobrante pertenece a los novios. Tras terminar la recepción, el cortador se encargará de filetear y envasar al vacío la carne restante o presentarla en platos tapados listos para que se disfruten durante la barra libre o la recena del banquete.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.