Iniciación al corte de jamón
Pensado para aficionados y hosteleros: bases del corte, cuchillos, conservación en casa y práctica con jamón real durante 6-8 horas.
InicioCurso de cortador de jamónBarcelonaBadalona
Curso de cortador de jamón en Badalona
Convierte tu afición en profesión: curso de corte de jamón con diploma, para alumnos en Badalona.
Celebrar en Badalona: espacios, temporada y detalles
Badalona, una ciudad marinera a las puertas de Barcelona, con playa y paseo marítimo, está dentro de nuestra área de trabajo en Barcelona. Nos ocupamos del traslado del equipo y del cortador.
En Barcelona (Cataluña) la mesa se construye con el pa amb tomàquet, los embutidos de Vic y el cava del Penedès, y el jamón recién cortado encaja con todo ello. Quien celebra por aquí suele decidirse por masías, fincas del Vallès y el Maresme, hoteles y espacios junto al mar, y allí instalamos el puesto con nuestro propio material.
Desde Badalona llegamos sin problema a Castelldefels, Cerdanyola del Vallès, Cornellà de Llobregat y El Prat de Llobregat.
Un oficio que se aprende cortando
Quien termina el curso sale con una base sólida para trabajar en eventos, hostelería o por cuenta propia, y con un diploma que lo acredita.
Niveles formativos
Cortador de jamón profesional
El nivel más demandado: 9 horas con práctica pura, diploma de Cortador de Jamón Profesional y bolsa de empleo.
Formato online supervisado
Para quien no puede desplazarse, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
Información práctica del curso
Para reservar plaza, déjanos tu ciudad y el nivel que te interesa; te respondemos con fechas y precio.
Duración
Entre un día (iniciación) y varios días en los programas avanzados.
Qué obtienes
Diploma, experiencia práctica y posibilidad de incorporarte a nuestra red de cortadores.
Para quién es
Para cualquiera con interés en cortar jamón bien, con o sin experiencia.
De aficionado a profesional
La diferencia está en la regularidad: lonchas iguales, máximo partido de la pieza, ritmo y presentación. El curso profesional se centra en corte nivelado, corte en caída y trato al cliente. Con Badalona como punto de partida, organizamos el desplazamiento y el montaje sin que tengas que ocuparte.
Cómo aprovechar el diploma
El diploma acredita tu formación y abre la puerta a trabajar en eventos, hostelería o por cuenta propia. Además, quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo. Para celebraciones en Badalona, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae entre abril y octubre.
Entender las calidades: etiquetas negra, roja, verde y blanca
Aprenderás a distinguir las categorías del ibérico por sus precintos: cada color indica una alimentación y una pureza de raza distintas. Es clave para asesorar al cliente y elegir bien la pieza. En Badalona nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo masías, fincas del Vallès y el Maresme, hoteles y espacios junto al mar.
Conservar el jamón en casa
Un jamón empezado se tapa con su grasa y se guarda en un lugar fresco; según el ritmo de consumo conviene cortar de una cara o de otra. Te enseñamos las pautas básicas para que no se reseque. Con Badalona como punto de partida, organizamos el desplazamiento y el montaje sin que tengas que ocuparte.
Dudas habituales de los alumnos en Badalona
¿Puedo trabajar luego con vosotros?
Quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo y a las oportunidades de nuestra red.
¿Qué jamón se usa en el curso?
Jamón real: en el nivel profesional cada alumno corta su propia pieza de principio a fin.
¿Hay cursos en Badalona?
Hay cursos presenciales en distintas ciudades de España y formato online; dinos dónde vives y te indicamos la sede más próxima.
¿Necesito experiencia previa?
No. La iniciación parte de cero y el curso profesional admite desde principiantes hasta profesionales de hostelería.
Más información
Servicios en Badalona
Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Barcelona
Presupuesto
Cuéntanos tu evento en Badalona
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.