Iniciación al corte de jamón
Pensado para aficionados y hosteleros: bases del corte, cuchillos, conservación en casa y práctica con jamón real durante 6-8 horas.
InicioCurso de cortador de jamónBarcelonaVilanova i la Geltrú
Curso de cortador de jamón en Vilanova i la Geltrú
Aprende a cortar jamón a cuchillo si vives en Vilanova i la Geltrú: formación 100 % práctica, diploma acreditativo y acceso a la bolsa de empleo.
Vilanova i la Geltrú: lo que conviene saber antes de reservar
Quien celebra en Vilanova i la Geltrú elige una ciudad costera de la comarca del Garraf, y nosotros nos adaptamos: montaje a medida del lugar y corte tradicional durante todo el servicio.
Para celebraciones, lo más frecuente en Barcelona es elegir masías, fincas del Vallès y el Maresme, hoteles y espacios junto al mar. En la copa, un cava del Penedès es el acompañamiento más natural.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Vic y Viladecans.
Formación práctica, desde el primer día
El corte de jamón combina técnica, conocimiento del producto y vocación de servicio. Aprenderás a despiezar, a afilar, a presentar y a explicar cada pieza.
Niveles formativos
Cortador de jamón profesional
El nivel más demandado: 9 horas con práctica pura, diploma de Cortador de Jamón Profesional y bolsa de empleo.
Formato online supervisado
Para quien no puede desplazarse, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
Cómo inscribirte
Las fechas y las sedes varían según la demanda; cuéntanos dónde vives y te decimos cuál te queda más cerca.
Duración
Entre un día (iniciación) y varios días en los programas avanzados.
Qué obtienes
Un diploma acreditativo, práctica con jamón real y acceso a la bolsa de empleo.
Para quién es
Para cualquiera con interés en cortar jamón bien, con o sin experiencia.
Conservar el jamón en casa
Un jamón empezado se tapa con su grasa y se guarda en un lugar fresco; según el ritmo de consumo conviene cortar de una cara o de otra. Te enseñamos las pautas básicas para que no se reseque. Si tu fecha es en Vilanova i la Geltrú o cerca (Vic y Viladecans), cuéntanoslo y lo ajustamos.
Para quién es el curso
Para aficionados que quieren cortar bien en casa, para personal de hostelería que busca dar un salto y para quien desea dedicarse a los eventos. Cada perfil encuentra su nivel y su ritmo. Si tu fecha es en Vilanova i la Geltrú o cerca (Vic y Viladecans), cuéntanoslo y lo ajustamos.
Cómo se organizan las prácticas
Cada alumno dispone de su jamonero y su pieza, con el formador recorriendo las mesas. Se alternan explicación breve y práctica larga, y al final se repasan los errores más comunes de cada persona. En Vilanova i la Geltrú nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo masías, fincas del Vallès y el Maresme, hoteles y espacios junto al mar.
Qué verás en tu primera jornada
Empezarás conociendo la pieza: partes, calidades y cómo colocarla en el jamonero. Después afilarás los cuchillos y harás los primeros cortes bajo la supervisión del formador, que te corrige la postura y el ángulo. En Vilanova i la Geltrú nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo masías, fincas del Vallès y el Maresme, hoteles y espacios junto al mar.
Dudas habituales de los alumnos en Vilanova i la Geltrú
¿Puedo trabajar luego con vosotros?
Quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo y a las oportunidades de nuestra red.
¿Hay cursos en Vilanova i la Geltrú?
Consúltanos tu localidad y te indicamos las fechas y sedes más cercanas, además del formato online.
¿Cuánto dura el curso?
Entre 6 y 9 horas en los niveles básicos y hasta 20-30 en los avanzados.
¿Puedo hacerlo online?
Sí, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
Más información
Servicios en Vilanova i la Geltrú
Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Barcelona
Presupuesto
Cuéntanos tu evento en Vilanova i la Geltrú
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.