Viladecans es un municipio del Baix Llobregat entre el delta y el parque agrario. Forma parte de nuestra zona de servicio en Barcelona, así que el cortador llega con todo el material necesario.
Entre los lugares más comunes para celebrar están masías, fincas del Vallès y el Maresme, hoteles y espacios junto al mar; el puesto de corte se adapta a todos ellos. En Barcelona suele haber en la mesa el pa amb tomàquet, los embutidos de Vic y el cava del Penedès, y el corte en vivo le suma espectáculo.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Terrassa, Vic y Vilanova i la Geltrú.
Vuestro gran día merece destacar en todos los sentidos, y la gastronomía juega un papel fundamental para lograrlo. Integrar un cortador de jamón para bodas en Viladecans se ha convertido en una opción imprescindible para las parejas que buscan sorprender desde el primer minuto. No nos limitamos a servir un producto exquisito; creamos un auténtico showcooking en vivo que fomenta la interacción entre los asistentes y aporta una elegancia inigualable al banquete.
A lo largo de nuestra trayectoria en la provincia de Barcelona, hemos constatado que el puesto de corte se convierte de inmediato en el punto de encuentro predilecto. Ver trabajar al cortador experto de jamón, con la precisión de su cuchillo deslizándose sobre la pieza, despierta los sentidos y eleva la categoría del evento. Nos apasiona transmitir esta cultura gastronómica, asegurando que cada loncha mantenga el grosor y la temperatura idóneas para fundirse en el paladar.
Diseñamos una experiencia llave en mano para vuestra tranquilidad. Nos ocupamos de todo lo necesario, desde la selección inicial hasta el último detalle del servicio.
Cada pareja es única y su celebración también lo es. Por ello, os guiamos de forma personalizada para elegir el tipo de jamón ideal según vuestro presupuesto y volumen de asistentes en Viladecans. Ya sea un sensacional jamón ibérico de cebo de campo o la joya de la corona, un ibérico de bellota 100%, calculamos el peso óptimo de la pieza para asegurar que ningún comensal se quede con las ganas de degustar este manjar.
Nos presentamos en la finca o salón elegidos con la antelación necesaria para estructurar un puesto de corte totalmente equipado. Cuidamos al máximo la estética, aportando soporte jamonero profesional, cuchillos de alta gama, platos de presentación y elementos decorativos acordes a la celebración. Todo queda perfectamente listo antes de que acceda el primer invitado, con un despliegue limpio, coordinado y silencioso.
Durante el cóctel de bienvenida, el cortador se encarga de ofrecer emplatados artísticos y raciones al momento. Interactuamos con los asistentes resolviendo dudas sobre la curación de la pieza o la técnica de corte, generando una experiencia sumamente agradable. Tras terminar la jornada, limpiamos minuciosamente el espacio de trabajo y preparamos el jamón restante para su posterior disfrute.
Conocer las variables que definen el precio os ayudará a tomar la mejor decisión para vuestro gran día en la provincia de Barcelona.
Por lo general, la presencia durante el cóctel suele extenderse entre las 2 y 3 horas, tiempo perfecto para que todo el mundo deguste el producto.
El precio varía si aportáis vuestra propia pieza o si os suministramos un excelso jamón de bellota 100% ibérico con denominación de origen.
Para celebraciones de gran formato, aconsejamos contar con un segundo profesional de apoyo o planificar el corte de varias piezas de forma simultánea.
Al realizar el servicio directamente en Viladecans o localidades colindantes del Baix Llobregat, optimizamos costes al máximo de forma logística.
El equilibrio entre el sabor perfecto y el presupuesto adecuado es posible. Os ayudamos a seleccionar la pieza idónea.
Nuestra presencia destaca principalmente en la zona de Viladecans, Barcelona, Sant Boi, Gavà, Castelldefels, Cornellà, L’Hospitalet de Llobregat y el resto de Cataluña. Gracias a nuestra sólida red de profesionales cualificados, también podemos cubrir eventos en cualquier rincón del país. Nos adaptamos a cualquier espacio donde decidáis dar el «sí, quiero», desde masías rústicas llenas de encanto e idílicos jardines al aire libre hasta elegantes salones urbanos u hoteles de diseño.
Aconsejamos realizar vuestra reserva con un margen de 3 a 6 meses de antelación, en especial si vuestro enlace coincide con la temporada de bodas (de mayo a octubre). Al tratarse de fechas de alta demanda en Barcelona y alrededores, reservar a tiempo os asegura contar con los mejores profesionales libres para vuestro día.
Por regla general, estimamos unos 80 gramos de porción limpia por comensal durante el aperitivo inicial. Sabiendo que una pieza estándar de unos 7 u 8 kg de peso ofrece un aprovechamiento real de unos 3,5 kg de jamón cortado, una sola pieza suele bastar para celebraciones de hasta 100 o 120 personas, siempre en combinación con otros aperitivos.
Por supuesto que sí. Podéis aportar el jamón vosotros mismos y contratarnos únicamente para el trabajo de corte profesional, o bien confiar en nuestro equipo para que suministremos una pieza de la máxima confianza y calidad garantizada. Ambas opciones están contempladas.
Sí, la coordinación con el resto de profesionales es una parte fundamental de nuestro trabajo. Nos ponemos en contacto directo con los responsables del catering, organizadores de bodas o los coordinadores de la finca en Viladecans para cuadrar espacios, tiempos de servicio y accesos, garantizando que todo fluya de forma impecable.
Únicamente requerimos un espacio despejado de unos 2 metros cuadrados. Es importante situar el puesto de corte bajo una buena iluminación y lejos de platos de presentación de calor directo (como la exposición directa al sol del mediodía) para conservar la grasa natural de la pieza en perfecto estado para su degustación.
El jamón sobrante os pertenece por completo. Nuestro cortador se encargará de lonchearlo y envasarlo al vacío en platos protegidos, o bien de preparar platos listos para que el catering pueda servirlos de forma cómoda durante la recena de vuestra celebración.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.
