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El toque gastronómico exclusivo que cautivará a todos vuestros invitados. Disfrutad de un corte artesano a cuchillo con piezas ibéricas seleccionadas y la elegancia de un profesional en vuestro gran día.
Vilanova i la Geltrú es una ciudad costera de la comarca del Garraf. Forma parte de nuestra zona de servicio en Barcelona, así que el cortador llega con todo el material necesario.
Quien celebra por aquí suele decidirse por masías, fincas del Vallès y el Maresme, hoteles y espacios junto al mar, y allí instalamos el puesto con nuestro propio material. La mejor época para celebrar suele ser entre abril y octubre.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Vic y Viladecans.
Vuestra boda merece un banquete inolvidable donde los detalles marquen la pauta. Contratar los servicios de un cortador de jamón para bodas en Vilanova i la Geltrú es, según nuestra experiencia, una de las decisiones más aplaudidas por los invitados. No nos limitamos a presentar un producto de alta charcutería, sino que creamos un espectáculo sensorial y dinámico capaz de dinamizar el aperitivo y fomentar la interacción entre vuestros seres queridos.
En nuestro equipo, acumulamos una dilatada trayectoria organizando eventos en toda la provincia de Barcelona y la costa del Garraf. Hemos comprobado que el instante en el que el cortador experto de jamón inicia la apertura de la pieza genera una expectación única. Cada loncha fina y brillante, cortada con precisión milimétrica, se convierte en el bocado más codiciado de la celebración.
Nos ocupamos de coordinar cada fase del servicio para vuestra absoluta tranquilidad. Desde la elección inicial hasta la impecable recogida del puesto.
Semanas antes del evento, os ayudamos a seleccionar el tipo de jamón idóneo según vuestras preferencias y presupuesto. Os propondremos alternativas excepcionales que van desde un jamón de cebo de campo ibérico hasta un excelso jamón de bellota 100% ibérico de las mejores denominaciones de origen. Adicionalmente, calculamos el volumen necesario para que ningún comensal se quede sin degustar este manjar.
Nuestro especialista se desplaza al lugar de la celebración con margen suficiente para preparar una puesta en escena inmaculada. Utilizamos soportes jamoneros profesionales, cuchillos debidamente afilados, fuentes y elementos decorativos acordes a la etiqueta de vuestro enlace. Garantizamos un montaje discreto, limpio y sumamente estético que complementará la decoración del espacio.
A lo largo del cóctel, el cortador experto deleitará a la concurrencia con finas lonchas recién cortadas, explicando las propiedades de la pieza a quien lo solicite. Esta interacción enriquece notablemente la experiencia de los invitados. Concluido el servicio, preparamos de forma ordenada el jamón sobrante envasándolo al vacío para que podáis consumirlo posteriormente.
El coste del servicio se adapta a las particularidades de cada enlace. A continuación, detallamos las variables clave que configuran el presupuesto.
Generalmente, el servicio cubre la duración del cóctel de bienvenida, estimada en unas 2 o 3 horas de corte continuo.
La categoría del jamón seleccionado (ibérico de cebo, bellota o serrano premium) incide directamente en la inversión final.
Dependiendo del número de invitados, recomendaremos una o varias piezas, lo cual determinará el número de profesionales necesarios.
Al operar directamente en Vilanova i la Geltrú y municipios limítrofes de Barcelona, optimizamos los costes de transporte.
La elección idónea depende del estilo de vuestra celebración. Os orientamos para encontrar la armonía perfecta entre exquisitez culinaria y rentabilidad.
Nuestra presencia se extiende de manera muy activa por toda la comarca del Garraf y la provincia de Barcelona. Ofrecemos cobertura en fincas singulares, masías y espacios de eventos en localidades como Vilanova i la Geltrú, Sitges, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Castelldefels y Vilafranca del Penedès. Con un profundo conocimiento de los mejores enclaves de la zona, nos desplazamos con total puntualidad y profesionalidad allí donde decidáis dar el sí quiero.
Aconsejamos realizar la reserva con un plazo de 3 a 6 meses de antelación, en especial para aquellas bodas planificadas en los meses de alta demanda como de mayo a octubre. Al ser fechas muy codiciadas en Barcelona, asegurar vuestra fecha con margen os garantizará contar con el mejor profesional disponible.
Generalmente, se calcula un promedio de 60 a 80 gramos de jamón por comensal durante un aperitivo o cóctel estándar. Una pieza entera de unos 8 kg rinde aproximadamente 4 kg netos de excelente corte. Por consiguiente, para una celebración de 100 invitados, una sola pieza suele resultar idónea si se acompaña con otras referencias gastronómicas.
Por supuesto que sí. Nos adaptamos por completo a vuestras necesidades, ofreciendo la opción de contratar únicamente el servicio de corte profesional si ya disponéis de vuestro propio jamón, o bien ocuparnos nosotros de seleccionar y suministrar una pieza que cumpla con los máximos estándares de calidad.
Efectivamente. En nuestra trayectoria diaria colaboramos de forma estrecha con maîtres, coordinadores de catering y organizadores del evento. Gestionamos directamente los horarios de inicio y la ubicación del puesto de corte para que la puesta en escena fluya en perfecta sintonía con el resto del banquete.
Precisamos de un espacio plano de aproximadamente 2 metros cuadrados. Resulta fundamental ubicar el puesto de corte bajo una zona sombreada y fresca, resguardada de la luz directa del sol y de focos de calor intensos, garantizando así que la grasa natural del jamón no se altere durante el servicio.
Todo el producto sobrante pertenece a la pareja. Antes de retirarnos del espacio, nuestro cortador experto se encarga de limpiar y lonchear la parte restante de la pieza, presentándola en platos cubiertos o envasada de manera óptima para que podáis disfrutarla con total comodidad al día siguiente.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.