Cortador de jamón para bodas en Arganda del Rey

Lo ideal es realizar la reserva con un periodo aproximado de 3 a 6 meses de antelación, sobre todo si vuestra boda coincide con los meses de temporada alta (habitualmente de mayo a octubre). Durante fechas muy solicitadas, la disponibilidad de los cortadores suele completarse rápidamente. Os animamos a escribirnos en cuanto tengáis confirmada la fecha del enlace.

Como regla general, calculamos un consumo estimado de 80 a 100 gramos de jamón loncheado por comensal dentro de un cóctel tradicional. Una pieza entera que ronde los 8 kg ofrece un máximo partido real de unas raciones netas de entre 3,5 y 4 kg. Para un evento de unos 100 comensales, contar con una pieza suele ser perfecto si se combina armónicamente con otros bocados.

Por supuesto, no hay ningún problema. Os damos la opción de proporcionar vuestro propio jamón si ya disponéis de él o habéis recibido una pieza especial como obsequio. Nuestro profesional acudirá provisto de todo el instrumental para llevar a cabo el servicio con la máxima pulcritud.

Es uno de nuestros pilares operativos. Trabajamos de manera totalmente integrada con empresas de catering, wedding planners y los coordinadores de la finca en Arganda del Rey. Nos encargamos de gestionar los tiempos, de definir la ubicación más idónea y de asegurar que el flujo del aperitivo resulte óptimo y sin contratiempos.

Necesitamos un espacio aproximado de unos 1,5 a 2 metros cuadrados. Resulta muy importante disponer de una zona con una iluminación óptima, resguardada de las altas temperaturas y alejada de focos térmicos directos para conservar las cualidades organolépticas del jamón en perfecto estado.

El jamón sobrante es enteramente vuestro. Nuestro cortador se encargará de lonchear y envasar al vacío las partes utilizables de la pieza, o bien presentarlo en platos cubiertos para que el catering pueda servirlo en momentos posteriores como la recena de vuestra celebración.