Quien celebra en Torrejón de Ardoz elige una ciudad del Corredor del Henares con base aérea y mucha vida comercial, y nosotros nos adaptamos: montaje a medida del lugar y corte manual durante todo el servicio.
En Madrid (Comunidad de Madrid) la mesa se construye con el cocido madrileño, los callos y los vinos de la D.O. Vinos de Madrid, y el jamón recién cortado encaja con todo ello. Si puedes elegir fecha, lo recomendable es celebrar entre abril y octubre, con la mayor demanda en mayo, junio y septiembre.
También cubrimos las localidades próximas: Rivas-Vaciamadrid, San Sebastián de los Reyes, Tres Cantos y Valdemoro.
Vuestro enlace en Torrejón de Ardoz merece una propuesta culinaria a la altura de las expectativas. Contratar un cortador de jamón profesional para bodas es uno de los aciertos que más valoran los asistentes y que mejor sabor de boca deja tras la celebración. No nos limitamos a servir un producto excelente; diseñamos un espectáculo gastronómico en vivo capaz de dinamizar el cóctel de bienvenida, propiciar las charlas entre familiares y ensalzar la categoría del banquete.
En nuestra trayectoria, hemos estado presentes en numerosas fincas y salones de la zona del Corredor del Henares. Esta experiencia nos demuestra que, cuando nuestro cortador experto de jamón coloca la pieza en el soporte y desliza el cuchillo con precisión, la atmósfera del evento se transforma de inmediato. Vuestros asistentes se deleitarán observando el arte del loncheado fino mientras saborean un producto excelente servido al instante.
Nos ocupamos de cada aspecto técnico y logístico para que vuestra única tarea sea disfrutar. Ofrecemos una experiencia integral desde la elección de la pieza de jamón hasta la limpieza final del espacio.
Con anterioridad al gran día, os brindamos consejo experto personalizado para escoger el tipo de jamón más adecuado según el número de asistentes y vuestras preferencias. Os ayudamos a decidir entre un jamón serrano con denominación de origen, una excelente pieza de ibérico de cebo de campo o el prestigioso ibérico de bellota 100%. Asimismo, calculamos los kilos necesarios para garantizar que la materia prima destaque durante toda la recepción.
Nuestro profesional se desplaza al lugar de la celebración con la antelación necesaria para preparar un puesto de corte elegante y completo: mesa de trabajo, soporte jamonero de alta gama, cuchillos con el afilado idóneo, fuentes y elementos decorativos. Llevamos a cabo este montaje de manera rápida, limpia y discreta, integrándonos a la perfección con la estética del espacio elegido en Torrejón de Ardoz.
A lo largo de la recepción, el cortador experto ejecuta el loncheado en tiempo real, garantizando lonchas perfectas con la temperatura y el sudado óptimos del jamón. Charlamos con los asistentes curiosos sobre las características de la pieza, propiciando un ambiente interactivo, ameno y gourmet. Tras finalizar, procedemos a limpiar la zona de trabajo y preparamos el remanente de la pieza para su posterior disfrute.
El presupuesto de este servicio varía en función de diferentes elementos. Detallamos a continuación los factores clave para que podáis planificar vuestro presupuesto con total claridad.
Por lo general, el servicio de corte suele abarcar entre 2 y 3 horas, cubriendo toda la duración del cóctel. Si requerís horas adicionales para la barra libre, adaptamos la tarifa correspondiente.
La adquisición de la pieza marca una diferencia notable. Un jamón ibérico de bellota de primera categoría requiere una inversión superior en comparación con un excelente jamón de cebo, aunque ambos garantizan un corte excelente.
Dependiendo de la cantidad de asistentes, es posible que sea aconsejable contar con una segunda pieza o incluso el apoyo de un segundo profesional para agilizar el servicio en bodas de gran envergadura.
Para los eventos en Torrejón de Ardoz, los costes por kilometraje son mínimos o nulos al estar integrados en nuestra zona habitual de cobertura en la Comunidad de Madrid.
Cada pieza posee características singulares de aroma, veteado y punto de sal. Os asesoramos para hallar el equilibrio perfecto que garantice el éxito absoluto entre vuestros asistentes.
Disponemos de un equipo selecto de profesionales del corte de jamón certificados listos para actuar en cualquier rincón del Corredor del Henares y de la Comunidad de Madrid. Nos trasladamos con regularidad a espacios de celebración en Madrid, Alcalá de Henares, Torrejón de Ardoz, Guadalajara, Coslada, San Fernando de Henares y Alcobendas. Ya sea en fincas rústicas, hoteles modernos, jardines privados o salones de banquetes tradicionales, trasladamos nuestra infraestructura donde tenga lugar vuestro enlace para ofrecer una experiencia única.
Aconsejamos asegurar la fecha con un margen de 3 a 6 meses de antelación, en especial si planeáis casaros durante la temporada alta de bodas (de mayo a octubre). Al ser Torrejón de Ardoz una zona con alta demanda de eventos, las fechas más codiciadas de los fines de semana suelen reservarse muy pronto.
Por regla general, calculamos una media de 80 gramos de jamón por comensal para un cóctel de bienvenida estándar. Una pieza de unos 8 kg ofrece un aprovechamiento neto excelente para cubrir las necesidades de aproximadamente 90 o 100 asistentes si se acompaña de otros aperitivos.
Por supuesto que sí. Tenéis total libertad para facilitar vuestra propia pieza si ya la habéis adquirido o preferís una marca concreta. En caso contrario, podéis confiar en nuestra selección profesional, donde garantizamos piezas óptimas en su punto idóneo de curación.
Nos encargamos de contactar y coordinarnos directamente con los responsables del espacio o el catering en Torrejón de Ardoz. Esto nos permite sincronizar los tiempos del cóctel, definir la ubicación perfecta del puesto de corte y garantizar que todo fluya sin que tengáis que preocuparos de nada.
Únicamente necesitamos un espacio plano de unos 2 metros cuadrados, preferiblemente resguardado del sol directo o de fuentes de calor intensas para que el jamón no sude en exceso antes de tiempo. Nosotros aportamos toda la mesa de trabajo, iluminación si fuera necesaria y las herramientas de corte profesional.
El remanente de la pieza os pertenece en su totalidad. Al concluir el servicio, nuestro profesional se encarga de lonchear y envasar al vacío el jamón sobrante o prepararlo en platos cubiertos para que podáis degustarlo durante la recena o llevarlo cómodamente a vuestro hogar.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.
