El espectáculo gastronómico que vuestros comensales recordarán para siempre. Brindamos un servicio de corte tradicional a cuchillo en Getafe, seleccionando piezas ibéricas excelentes y cuidando cada detalle de la presentación.
Getafe es una ciudad del sur de Madrid, con el Cerro de los Ángeles como centro geográfico de la península. Forma parte de nuestra zona de servicio en Madrid, así que el cortador llega con todo el material necesario.
Si puedes elegir fecha, lo recomendable es celebrar entre abril y octubre, con la mayor demanda en mayo, junio y septiembre. Para celebraciones, lo más frecuente en Madrid es elegir fincas de la sierra, hoteles del centro y salones del corredor del Henares.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Coslada, Fuenlabrada, Las Rozas y Leganés.
Organizar el día de vuestro enlace implica tomar decisiones que marquen la diferencia. Contratar un cortador de jamón para bodas en Getafe se ha convertido en uno de los servicios más valorados por los comensales y que mayor impacto genera durante el aperitivo. No hablamos simplemente de servir un producto de calidad: nos referimos a incorporar un auténtico espectáculo culinario en vivo que ameniza la espera, fomenta la interacción entre los comensales y aporta una indudable distinción al evento.
En nuestro equipo llevamos años especializándonos en celebraciones nupciales en toda la Comunidad de Madrid. Gracias a esta experiencia, hemos visto cómo la presencia de un cortador de jamón profesional en Getafe transforma por completo el cóctel. El momento en el que colocamos la pieza en el soporte jamonero y deslizamos el cuchillo atrae todas las miradas, despertando los sentidos de vuestros seres queridos con finas lonchas recién cortadas.
Nos encargamos de planificar cada fase del servicio para que vosotros solo tengáis que disfrutar del gran día con absoluta tranquilidad.
Semanas antes del evento, os ayudamos a elegir el tipo de jamón idóneo considerando el número de comensales y vuestro presupuesto. Evaluamos diferentes alternativas, desde un selecto jamón de cebo de campo ibérico hasta un excelente jamón de bellota 100% ibérico con denominación de origen protegida. De igual forma, calculamos con exactitud los kilogramos necesarios para que todos los comensales queden plenamente satisfechos.
Nuestro profesional acudirá a la finca o salón con suficiente antelación para instalar la estación de corte completa. Llevamos soportes jamoneros profesionales, cuchillos específicos de alta gama, bandejas y elementos decorativos adaptados a la estética del enlace. Realizamos esta tarea de manera discreta, limpia y coordinada con los organizadores del banquete.
Durante la celebración, el cortador deleitará a los comensales obteniendo lonchas ultrafinas con la grasa intramuscular idónea para fundirse en el paladar. Atenderemos con amabilidad a vuestros comensales, comentando curiosidades sobre la curación de la pieza y ofreciendo una experiencia gourmet interactiva. Una vez concluido el servicio, retiramos los utensilios y preparamos las raciones restantes para su conservación.
El presupuesto final de esta experiencia gastronómica varía según las necesidades concretas de cada pareja. A continuación, detallamos las variables principales.
Lo normal es que la duración del corte en vivo oscile entre las 2 y las 4 horas, ajustándose a la extensión del cóctel de bienvenida.
El coste del jamón se presupuesta por separado. Un ibérico de bellota de máxima pureza requiere una inversión diferente a la de un jamón de cebo.
En banquetes muy numerosos, a menudo aconsejamos incorporar un segundo cortador o piezas adicionales para evitar esperas innecesarias.
Los desplazamientos dentro del municipio de Getafe y áreas limítrofes de Madrid ya se contemplan de forma preferencial en nuestras tarifas locales.
No todas las piezas son iguales. Os ayudamos a encontrar el equilibrio perfecto entre exquisitez y presupuesto.
Contamos con una consolidada red de cortadores de jamón para bodas certificados con cobertura en todo el territorio nacional. Llevamos a cabo abundantes servicios en municipios del sur de Madrid como Getafe, Leganés, Fuenlabrada, Alcorcón, Pinto, Parla y Móstoles, además de desplazarnos con asiduidad a las fincas y espacios para eventos más reconocidos de la capital. Estaremos encantados de acompañaros allí donde decidáis dar el sí quiero.
Aconsejamos formalizar la reserva con un margen de 3 a 6 meses de antelación, de forma especial si os casáis durante los fines de semana de primavera o de otoño. Es habitual que las fechas más demandas en Madrid se agoten con bastante rapidez, por lo que sugerimos asegurar vuestro hueco en la agenda lo antes posible.
Habitualmente calculamos entre 80 y 100 gramos de jamón ya cortado por invitado durante el aperitivo. Un jamón de unos 8 kg rinde de forma aproximada unos 4 kg netos de carne aprovechable. Esto significa que una única pieza resultará ideal para un enlace de unos 100 comensales si se acompaña de otros aperitivos gourmet.
Nos adaptamos sin problemas a vuestra elección. Podéis encargarnos de forma íntegra la adquisición de una pieza premium seleccionada por nuestros profesionales, o si lo preferís, aportar vosotros mismos el jamón que hayáis adquirido en cualquier otro establecimiento de confianza.
Por supuesto, es parte de nuestra operativa habitual. Colaboramos de forma estrecha con empresas de catering, organizadores de eventos y fincas de Getafe. Nos coordinamos previamente para sincronizar la hora de inicio, el emplazamiento y todos los aspectos técnicos para garantizar que el cóctel sea perfecto.
Nuestra mesa de corte requiere un espacio libre de aproximadamente 2 metros cuadrados. Resulta indispensable ubicar la estación en un espacio plano, con excelente iluminación y preferiblemente protegido de las corrientes de aire o del calor excesivo para mantener las propiedades organolépticas del jamón en perfecto estado.
El jamón sobrante os pertenece en su totalidad. Nuestro maestro cortador se encargará de lonchear e incluso envasar al vacío el producto que no se haya consumido. De este modo, podréis disfrutarlo cómodamente en casa en las semanas posteriores al enlace con la misma frescura que el primer día.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.