InicioBodasMadridSan Sebastián de los Reyes
El toque de distinción gastronómica que cautivará a todos vuestros comensales. Corte profesional a cuchillo, piezas ibéricas seleccionadas y un servicio impecable que marcará la diferencia.
Quien celebra en San Sebastián de los Reyes elige un municipio del norte madrileño conocido por sus fiestas populares con encierros, y nosotros nos adaptamos: montaje a medida del lugar y corte artesano durante todo el servicio.
En Madrid suele haber en la mesa el cocido madrileño, los callos y los vinos de la D.O. Vinos de Madrid, y el corte en vivo le suma espectáculo. En la copa, un tinto de Vinos de Madrid es el acompañamiento más natural.
También cubrimos las localidades próximas: Pozuelo de Alarcón, Rivas-Vaciamadrid, Torrejón de Ardoz y Tres Cantos.
Vuestro enlace matrimonial en la zona norte de Madrid merece contar con propuestas que dejen huella. Contratar un cortador de jamón para bodas en San Sebastián de los Reyes se ha convertido en una de las elecciones más aplaudidas por los comensales, transformando el clásico aperitivo de bienvenida en un auténtico espectáculo visual y sensorial que fomenta la interacción y eleva notablemente la categoría del banquete.
En nuestro equipo llevamos una dilatada trayectoria prestando servicios exclusivos en fincas y salones de la Comunidad de Madrid. Gracias a esta experiencia, constatamos que la presencia de un cortador profesional de jamón dota al evento de un dinamismo único; los comensales disfrutan observando la destreza del perfilado, degustan el producto recién cortado a la temperatura idónea y aprecian la elegancia que transmite este arte tradicional.
Nos ocupamos de coordinar cada aspecto logístico para vuestra total tranquilidad, encargándonos con mimo desde la elección de la pieza hasta el recogida.
Antes de que llegue el gran día, os ayudamos a determinar el tipo de jamón idóneo para vuestra celebración, evaluando el volumen de comensales y vuestras preferencias. Ofrecemos diferentes alternativas que abarcan desde el exquisito jamón ibérico de cebo de campo hasta el legendario jamón de bellota 100% ibérico con denominación de origen protegida. Optimizamos el cálculo del gramaje para asegurar el máximo disfrute culinario.
Nuestro profesional acude al lugar de la celebración con margen suficiente para organizar un puesto de corte sofisticado. Disponemos de soporte jamonero de alta gama, cuchillos de precisión perfectamente afilados, platos de presentación y elementos decorativos acordes a la estética del evento. Llevamos a cabo un despliegue pulcro, discreto y coordinado con el personal de sala de vuestra finca en San Sebastián de los Reyes.
A lo largo del servicio contratado, nuestro experto realiza un corte continuo sirviendo finas lonchas que se funden en el paladar. Además de deleitar con el producto, resuelve con agrado las dudas de los comensales sobre la curación de la pieza y su procedencia, fomentando una atmósfera interactiva, sofisticada y exclusiva. Al concluir el evento, retiramos los soportes de forma limpia y acondicionamos el sobrante.
El coste final varía atendiendo a diferentes condicionantes de vuestro enlace. Detallamos a continuación los elementos clave que intervienen en la elaboración del presupuesto.
Por lo general, la duración idónea para cubrir el cóctel inicial se sitúa entre las 2 y las 3 horas de corte efectivo.
La categoría del producto es clave; un jamón de bellota 100% ibérico representa una inversión distinta que un excelente cebo de campo.
El número de comensales determinará si es recomendable contar con una sola pieza o si se aconseja añadir un segundo cortador de apoyo.
Para los eventos situados en San Sebastián de los Reyes y su entorno de la Comunidad de Madrid, los costes de desplazamiento suelen ser mínimos o nulos.
No todas las opciones encajan igual en cada enlace. Os ayudamos a seleccionar la pieza idónea para equilibrar a la perfección calidad y coste.
Disponemos de un equipo selecto de cortadores de jamón profesionales homologados con cobertura nacional. Atendemos con asiduidad eventos y banquetes en municipios destacados como Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia, Málaga, Bilbao, San Sebastián, Zaragoza, Murcia, Valladolid, Salamanca, Córdoba y Granada. Independientemente de si la celebración tiene lugar en una distinguida finca de San Sebastián de los Reyes, un hotel urbano, o un espacio rústico, desplazamos nuestro despliegue profesional para garantizar un servicio extraordinario.
No encontramos esa provincia, pero trabajamos en toda España: cuéntanos dónde es.
Aconsejamos formalizar la reserva con una antelación mínima de 3 a 6 meses, sobre todo en fechas de alta demanda nupcial que coinciden con los meses de mayo a octubre. Encontrar un profesional libre en fines de semana muy codiciados requiere previsión, por lo que recomendamos contactar en cuanto tengáis confirmada la fecha del enlace.
Por regla general, estimamos un consumo medio de unos 80 gramos de jamón loncheado por invitado durante el cóctel. Una pieza entera con un peso de entre 7,5 y 8 kg ofrece un máximo partido útil de carne de aproximadamente un 40-45%. Para una boda con 100 comensales, una pieza bien aprovechada suele cubrir perfectamente la degustación inicial.
Sí, por supuesto. Brindamos total flexibilidad; podemos encargarnos de suministrar la pieza ideal directamente desde secaderos de confianza o, si lo preferís, nos limitamos a aportar la destreza y herramientas de nuestro cortador para trabajar con la pieza que vosotros hayáis adquirido previamente.
Es una de nuestras prioridades. Colaboramos de forma estrecha con los responsables del espacio, organizadores de bodas y empresas de catering encargadas del convite. Nos alineamos con sus protocolos de tiempos de servicio y accesos para asegurar un flujo armónico de los platos sin entorpecer en su ritmo.
Únicamente requerimos una superficie llana de unos 2 metros cuadrados para colocar cómodamente el soporte jamonero, las mesas auxiliares de vajilla y trabajar de cara al público. Es fundamental contar con un espacio con buena luz natural o artificial y, si el enlace es exterior, una ubicación a la sombra protegida de corrientes de aire extremas y platos de presentación de calor directas.
La porción sobrante pertenece enteramente a los novios. Tras terminar nuestro tiempo de servicio, nuestro especialista puede envasar el producto restante al vacío en platos listos para consumir, o disponerlo en platos de presentación de fácil servicio para que el personal del catering las ofrezca durante el baile o la recena del evento.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.