El espectáculo gastronómico que vuestros invitados recordarán siempre. Ofrecemos corte manual a cuchillo, piezas de jamón ibérico de la máxima calidad y un servicio profesional que cuida con mimo cada detalle de vuestro gran día en la zona sur de Madrid.
Hablar de Leganés es hablar de una ciudad del sur metropolitano de Madrid con un gran tejido comercial. Nos desplazamos hasta allí con caballete, cuchillos y presentación, sea cual sea el sitio elegido.
Con el jamón, un tinto de Vinos de Madrid no falla. La cocina de Madrid se apoya en el cocido madrileño, los callos y los vinos de la D.O. Vinos de Madrid; el jamón cortado a cuchillo se integra con naturalidad en cualquier menú.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Getafe, Las Rozas, Majadahonda y Móstoles.
El día de vuestro enlace matrimonial requiere que cada instante sea único y memorable. Contratar un cortador de jamón para bodas en Leganés es una excelente opción que los invitados agradecerán notablemente y que se convertirá en uno de los principales focos de atención durante la celebración. No nos limitamos a servir un producto; creamos una experiencia culinaria interactiva que estimula los sentidos, fomenta la socialización de los invitados y eleva de manera inmediata el prestigio del banquete.
En nuestro equipo, acumulamos una larga trayectoria coordinando el servicio de corte en los eventos más exclusivos de la Comunidad de Madrid. Gracias a esta experiencia, sabemos que cuando nuestro maestro cortador de jamón inicia su labor con el primer corte preciso sobre el soporte jamonero, la energía del cóctel se transforma de inmediato. Los invitados disfrutan de la elegancia visual de un plato recién preparado y de la inigualable textura de una loncha cortada al momento.
Gestionamos cada aspecto logístico y técnico para vuestra total tranquilidad. Nuestro objetivo es que solo os ocupéis de disfrutar del momento.
Meses antes del evento os ayudamos a determinar el tipo de jamón idóneo considerando vuestro presupuesto y el volumen de invitados. Ponemos a vuestra disposición opciones que van desde el distinguido jamón ibérico de cebo de campo hasta el excelso ibérico de bellota 100% de pureza racial. Además, realizamos el cálculo preciso del gramaje necesario para garantizar un abastecimiento óptimo durante la recepción.
Nuestros profesionales se presentan en el lugar de la celebración en Leganés con margen de tiempo suficiente para realizar el montaje del puesto de corte. Disponemos de equipos de alta gama que incluyen soportes giratorios, cuchillos perfectamente afilados, platos de presentación y mantelería elegante. De esta manera, garantizamos una puesta en escena impecable que armoniza con la decoración del espacio.
Durante todo el cóctel, el cortador ejecuta su arte de cara al público, ofreciendo lonchas finas y uniformes a vuestros familiares y amigos. Compartimos explicaciones interesantes sobre las características de la pieza y resolvemos las dudas gastronómicas de los presentes de manera amena. Al concluir, nos encargamos de limpiar la zona y preparar las porciones no consumidas para vuestro posterior disfrute.
El presupuesto de este servicio varía en base a diferentes elementos de la celebración. Os mostramos a continuación las variables clave para facilitar vuestra planificación financiera.
La duración habitual del corte en bodas oscila entre las 2 y las 4 horas de servicio activo. Ampliar la presencia del profesional incrementará proporcionalmente el coste final.
El coste del producto se tasa habitualmente por separado. Un jamón de bellota 100% ibérico requiere una inversión notablemente superior a la de una excelente pieza de cebo.
El total de invitados determinará si basta con una sola pieza o si resulta conveniente incorporar un segundo cortador de apoyo para evitar esperas molestas.
Al realizar el servicio directamente en Leganés o localidades limítrofes dentro de Madrid, los gastos asociados al kilometraje se minimizan o eliminan del todo.
Cada evento tiene una personalidad singular. Os asesoramos para encontrar la opción perfecta que sorprenda a vuestros invitados.
Estructuramos una red especializada de cortadores de jamón para bodas homologados que cubren con solidez toda la zona metropolitana. Trabajamos habitualmente en las fincas de eventos, salones de bodas y hoteles más representativos de Leganés, así como en municipios colindantes como Alcorcón, Getafe, Fuenlabrada y la capital de Madrid. Allá donde decidáis llevar a cabo vuestra celebración, nuestro equipo se trasladará con puntualidad absoluta para prestar un servicio insuperable.
Aconsejamos formalizar la reserva con una antelación de al menos 3 a 6 meses. Esta previsión cobra especial relevancia si la boda coincide con los meses de primavera u otoño, considerados temporada alta de eventos en Madrid. Cuanto antes confirméis vuestra fecha, mayor será la certeza de disponibilidad de nuestros mejores maestros cortadores.
Por lo general, se estima una ración de entre 80 y 90 gramos de jamón loncheado por invitado durante el cóctel de bienvenida. Sabiendo que una pieza estándar de unos 8 kg ofrece un aprovechamiento útil aproximado de un 45%, un único jamón resulta idóneo para eventos de unos 80 a 100 invitados. Si vuestra boda supera este número, os ayudaremos a planificar la incorporación de más piezas.
Por supuesto que sí. Ofrecemos una flexibilidad total. Podéis optar por delegar en nosotros la adquisición y selección del jamón ibérico de calidad contrastada, o bien suministrar directamente la pieza que hayáis comprado previamente. En ambos casos, el esmero y la precisión en el corte serán impecables.
Efectivamente, mantenemos una comunicación fluida. Nos ponemos en contacto con el equipo de restauración, wedding planners o coordinadores de la finca en Leganés para concretar el horario exacto del inicio del cóctel, la ubicación idónea del puesto de corte y la retirada ordenada del espacio.
Requerimos una superficie plana de unos 2 metros cuadrados. Es crucial disponer de una iluminación adecuada para el trabajo de precisión y que el puesto de corte se sitúe al abrigo del viento, la exposición solar directa y focos intensos de calor para salvaguardar las excelentes propiedades del jamón.
La pieza pertenece íntegramente a los novios. Al concluir la jornada, nuestro maestro cortador se encarga de envasar al vacío el jamón restante en cómodos paquetes individuales o bien de presentarlo en platos cubiertos con film para que el catering pueda servirlo durante el baile.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.