Cortador de jamón para bodas en Alcorcón

Aconsejamos realizar la reserva con un periodo de 3 a 6 meses de antelación, especialmente si el enlace tiene lugar en temporada alta de bodas (entre mayo y octubre). En fechas de gran demanda, las agendas de los cortadores profesionales suelen completarse rápidamente. Os recomendamos asegurar la fecha lo antes posible.

Como norma general de consumo, estimamos una ración de 80 a 100 gramos de jamón loncheado por comensal durante el aperitivo inicial. Un jamón entero de unos 8 kg rinde aproximadamente 4 kg netos una vez limpio. Para un banquete en Alcorcón de unos 100 invitados, una sola pieza grande suele resultar perfecta para complementar las demás opciones culinarias.

Por supuesto, ofrecemos total flexibilidad al respecto. Podéis decidiros por encargar que nosotros suministremos la pieza de jamón que mejor se adapte a vuestros gustos, o bien aportar un jamón propio que os hayan regalado o comprado previamente. La calidad del servicio de corte artesano será excelente en ambas opciones.

Por descontado. Nuestros cortadores profesionales disponen de amplia experiencia cooperando estrechamente con empresas de catering, fincas y wedding planners de Alcorcón. Nos coordinamos eficazmente para concretar tiempos de servicio, ubicación espacial y flujos de platos para asegurar una puesta en escena fluida.

La estación de corte requiere una superficie aproximada de 1,5 a 2 metros cuadrados para ubicar cómodamente la mesa de trabajo y los soportes de corte. Asimismo, es clave situar la estación en una zona resguardada del sol directo o platos de presentación intensas de calor, asegurando una óptima conservación de las propiedades del jamón ibérico.

Todo el producto sobrante pertenece a la pareja de novios. Nuestro especialista se encargará de lonchear y envasar al vacío el jamón restante de manera pulcra para que lo disfrutéis en los días posteriores. Igualmente, podemos preparar platos de presentación listas para servir como recena durante la fiesta posterior.