El espectáculo gastronómico que distinguirá vuestra celebración. Corte manual a cuchillo, piezas ibéricas de la máxima calidad y un servicio profesional que cuida cada detalle con mimo.
Las Rozas, un municipio del noroeste madrileño con importantes parques empresariales, está dentro de nuestra área de trabajo en Madrid. Nos ocupamos del traslado del equipo y del cortador.
Quien celebra por aquí suele decidirse por fincas de la sierra, hoteles del centro y salones del corredor del Henares, y allí instalamos el puesto con nuestro propio material. En la copa, un tinto de Vinos de Madrid es el acompañamiento más natural.
También cubrimos las localidades próximas: Fuenlabrada, Getafe, Leganés y Majadahonda.
El día de vuestro enlace merece que cada propuesta culinaria sea memorable. Contratar un cortador de jamón para bodas Las Rozas es una de las decisiones más aplaudidas por los comensales, dejando una huella imborrable en el recuerdo de vuestro gran día. No nos limitamos a servir un producto de calidad; transformamos el aperitivo de bienvenida en un exclusivo showcooking en directo que fomenta la interacción, ameniza la espera y aporta sofisticación al evento.
En nuestro equipo acumulamos una dilatada andadura en eventos por toda la zona noroeste de Madrid. Esta dilatada trayectoria nos permite asegurar que, en el instante en que el maestro cortador de jamón inicia su labor con el cuchillo, la energía del cóctel se eleva exponencialmente. Los comensales se congregan atraídos por el aroma, descubren los secretos de la pieza y se deleitan con un producto sublime cortado con precisión milimétrica.
Nos ocupamos de coordinar hasta el más mínimo detalle para vuestra absoluta tranquilidad. Desde la cuidadosa selección de la pieza hasta la recogida final.
Durante los preparativos os guiaremos sobre la opción de jamón óptima para vuestra boda en Las Rozas, analizando el número de comensales y el perfil de la celebración. Podéis elegir entre un magnífico jamón ibérico de cebo de campo, piezas procedentes de prestigiosas denominaciones de origen o el insuperable jamón de bellota 100% ibérico. Igualmente, calculamos el peso necesario para garantizar un servicio fluido de la primera a la última loncha.
El profesional asignado acudirá al espacio de la celebración en Las Rozas con suficiente margen para diseñar una zona de corte impecable. Este rincón gastronómico estará equipado con soporte jamonero profesional, cuchillería de precisión, fuentes y todo lo indispensable para vestir la mesa de forma elegante. Realizamos una instalación pulcra, silenciosa y sumamente estética, adaptándonos al estilo decorativo de la boda.
A lo largo del servicio concertado, nuestro cortador fileteará con soltura y maestría para ofrecer lonchas perfectas y templadas a vuestros familiares y amigos. Además de la técnica, nos agrada entablar una conversación cordial, explicando las virtudes de la pieza para brindar una experiencia verdaderamente interactiva. Al terminar la degustación, nos encargaremos de limpiar la zona de corte y acondicionar el producto sobrante.
El importe del servicio se configura de manera personalizada. A continuación, os detallamos las variables más relevantes que inciden en el presupuesto final.
Por lo general, la presencia activa cubre el tramo de bienvenida, oscilando entre 2 y 4 horas según las necesidades de la velada.
La categoría de la pieza marca el presupuesto. El valor de un ibérico de bellota 100% difiere de opciones como el cebo de campo.
Dependiendo del censo de comensales, os sugeriremos el número ideal de piezas de jamón o la presencia de cortadores adicionales.
Al contar con profesionales ubicados en la provincia de Madrid, el servicio en Las Rozas optimiza los costes asociados al viaje.
Cada pieza aporta matices y texturas únicas. Os orientamos de manera personalizada para dar con la opción ideal para vuestro presupuesto.
Disponemos de una red de profesionales del corte de jamón avalados a nivel nacional, prestando especial cobertura en Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia, Málaga, Bilbao, San Sebastián, Zaragoza, Murcia, Valladolid, Salamanca, Córdoba y Granada. Llevamos nuestro saber hacer a fincas singulares, jardines residenciales, hoteles y salones de banquetes en Las Rozas de Madrid y sus alrededores, garantizando un despliegue impecable.
No encontramos esa provincia, pero trabajamos en toda España: cuéntanos dónde es.
Aconsejamos efectuar la reserva con un plazo de 3 a 6 meses de antelación, especialmente en los meses de temporada alta nupcial, como mayo, junio, septiembre y octubre. Al ser Las Rozas una zona con gran demanda de eventos los fines de semana, asegurar la fecha lo antes posible os evitará imprevistos.
Como norma general, estimamos entre 70 y 90 gramos de producto loncheado por comensal durante el aperitivo. Una pieza entera de unos 7,5 kg rinde aproximadamente 3,5 kg limpios. En bodas de unos 100 comensales, una sola pieza de calidad suele ser óptima si se combina con el resto de la propuesta de catering.
Por supuesto que sí. Facilitamos ambas opciones: podemos encargarnos del suministro integral de una pieza selecta adaptada a vuestros deseos o, si lo preferís, podéis aportar vuestro propio jamón. En cualquier circunstancia, el servicio y la destreza del corte mantendrán el estándar de excelencia.
Sí, la sincronización es total. Colaboramos de forma habitual con empresas de catering, fincas y wedding planners de la Comunidad de Madrid. Establecemos comunicación directa con el responsable del espacio para ajustar tiempos de servicio, ubicación del rincón de corte y logística idónea.
Únicamente requerimos un área despejada de unos 1,5 m² a 2 m². Es sumamente importante que esta ubicación cuente con una óptima iluminación y se sitúe protegida de la luz directa del sol o fuentes intensas de calor para preservar la temperatura y jugosidad óptimas del jamón durante el corte.
La porción restante pertenece por completo a los novios. Al concluir el servicio de corte, nuestro profesional preparará los cortes restantes envasados al vacío en sobres herméticos o presentará platos cubiertos para la posterior recena. Nos adaptamos a vuestras preferencias para que no se desperdicie nada.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.