El gran espectáculo gastronómico que cautivará a todos vuestros asistentes. Ponemos a vuestra disposición el mejor corte artesano a cuchillo, piezas de calidad excelente y un profesional que cuida con esmero cada detalle.
Quien celebra en Fuenlabrada elige una gran ciudad del sur metropolitano de Madrid, y nosotros nos adaptamos: montaje a medida del lugar y corte artesano durante todo el servicio.
En la copa, un tinto de Vinos de Madrid es el acompañamiento más natural. La cocina de Madrid se apoya en el cocido madrileño, los callos y los vinos de la D.O. Vinos de Madrid; el jamón cortado a cuchillo se integra con naturalidad en cualquier menú.
También cubrimos las localidades próximas: Colmenar Viejo, Coslada, Getafe y Las Rozas.
Celebrar vuestro matrimonio en la zona sur de Madrid merece una propuesta gastronómica que deje huella en la memoria de todos. Contratar un cortador de jamón para bodas Fuenlabrada se ha convertido en uno de los aciertos más comentados por los asistentes a cualquier enlace. Lejos de ser un simple aperitivo, el rincón del ibérico se transforma en una exhibición culinaria interactiva que fomenta la conversación y aporta una sofisticación única al cóctel de bienvenida.
A lo largo de nuestra trayectoria en el sector, hemos comprobado que la presencia de un maestro cortador de jamón genera una expectación inigualable. Desde el preciso instante en el que preparamos la pieza en el soporte profesional hasta que servimos la última loncha, vuestros seres queridos disfrutarán de una experiencia sensorial completa, apreciando la textura, el aroma y el sabor del mejor producto recién cortado.
Nos ocupamos de coordinar cada fase del servicio para vuestra total tranquilidad. Nuestra meta es que los novios os centréis en disfrutar de cada instante de la celebración.
Os guiaremos de forma personalizada para seleccionar el tipo de jamón idóneo según el perfil del evento y el volumen de asistentes. Ya sea un aromático jamón de cebo ibérico o un exclusivo jamón de bellota 100% ibérico con denominación de origen, calculamos el peso ideal para garantizar que no falte producto durante el cóctel. Nuestra experiencia nos permite ajustar las cantidades de forma óptima.
El profesional asignado acudirá al lugar de la celebración con la antelación necesaria para preparar un puesto de corte impecable. Llevamos soportes jamoneros de alta gama, cuchillos con un afilado preciso, platos de presentación y todo lo indispensable para vestir la mesa de forma elegante. Realizamos esta tarea de manera limpia, silenciosa y sumamente profesional, integrándonos estéticamente en la decoración del espacio.
Durante la recepción, deleitaremos a los presentes sirviendo finas lonchas que se deshacen en el paladar. El cortador interactuará de forma agradable con el público, explicando los secretos de la curación, la morfología de la pieza y su procedencia. Una vez concluido el servicio, nos encargamos de recoger el material y preparar el jamón restante para su posterior disfrute.
El presupuesto de este servicio especializado depende de diferentes elementos que adaptamos a vuestras necesidades. A continuación, detallamos los aspectos clave que definen la tarifa final.
El servicio estándar suele cubrir la recepción o cóctel, prolongándose habitualmente de 2 a 3 horas. Añadir horas adicionales para la barra libre incrementará de forma proporcional la tarifa.
La elección de la materia prima influye de forma directa. Un jamón de bellota con denominación de origen posee una cotización distinta a un excelente ibérico de cebo.
Dependiendo del volumen de asistentes, os aconsejaremos si es preciso incorporar una segunda pieza o contar con un cortador adicional de apoyo para evitar esperas.
Al dar cobertura en toda la zona sur y el resto de la Comunidad de Madrid, los costes de kilometraje están optimizados para ofrecer un precio sumamente competitivo en Fuenlabrada.
La diversidad de opciones dentro del mundo del ibérico permite encontrar la alternativa idónea para vuestro presupuesto sin restar un ápice de elegancia y sabor al banquete.
Nuestra red cuenta con cortadores de jamón para bodas cualificados con gran experiencia en toda la provincia de Madrid. Prestamos servicios habitualmente en Fuenlabrada, así como en localidades vecinas como Leganés, Alcorcón, Móstoles, Getafe y Pinto. Además de trabajar de manera habitual en las principales capitales de España como Barcelona, Sevilla, Valencia, Málaga, Bilbao, San Sebastián, Zaragoza, Murcia, Valladolid, Salamanca, Córdoba y Granada, nos trasladamos a cualquier salón de banquetes, hotel o finca rústica para garantizar que la presentación del producto cumpla con los estándares más elevados del sector.
Aconsejamos realizar la reserva con un margen de 3 a 6 meses de antelación, especialmente si vuestro enlace coincide con la temporada de primavera, verano o principios de otoño. Al tratarse de fechas de alta demanda en la provincia de Madrid, asegurar la disponibilidad con tiempo os permitirá contar con los profesionales mejor valorados de nuestro equipo.
Como norma general, estimamos un consumo medio de 80 gramos de jamón por comensal durante el cóctel inicial. Teniendo en cuenta que un jamón entero de unos 8 kg ofrece un rendimiento útil cercano al 50%, una pieza resultará idónea para grupos de unos 80 a 100 asistentes. Si el número de asistentes supera esta cifra, os recomendaremos añadir piezas adicionales o contar con un cortador extra de refuerzo.
Por supuesto, ofrecemos total flexibilidad a nuestros clientes. Podéis elegir que nosotros facilitemos una pieza selecta de total garantía o, si lo preferís, aportar vosotros mismos el jamón que hayáis adquirido de manera independiente. En ambas situaciones, nuestro cortador aplicará la misma excelencia en la técnica y la presentación en el plato.
La coordinación es clave y forma parte de nuestra rutina. Nos pondremos en contacto previo con los organizadores del banquete o la finca en Madrid para sincronizar los horarios del evento, planificar el emplazamiento del puesto y organizar la logística interna. De esta forma, garantizamos un desarrollo fluido y libre de imprevistos para vosotros.
El montaje del servicio requiere un área plana de aproximadamente 2 metros cuadrados. Resulta fundamental ubicar el stand de corte en un espacio con iluminación óptima y alejado de la luz solar directa o de corrientes de aire intensas. Estas condiciones permiten que la grasa natural del jamón comience a sudar de forma idónea, favoreciendo que el aroma del ibérico se potencie al máximo.
El jamón restante os pertenece en su totalidad. Una vez finalice el horario contratado, nuestro experto loncheará y envasará al vacío la carne restante en cómodos sobres herméticos si así lo solicitáis. Alternativamente, podemos emplatarlo directamente para que el equipo de cocina del espacio lo sirva durante la recena de vuestra boda.
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.