Iniciación al corte de jamón
Una jornada de 6 a 8 horas en grupos de máximo 10 alumnos. Verás las partes de la pieza, el uso de los cuchillos y las bases del corte; te llevas lo que cortes envasado al vacío.
InicioCurso de cortador de jamónMadridFuenlabrada
Curso de cortador de jamón en Fuenlabrada
Curso de cortador de jamón para alumnos en Fuenlabrada: de la iniciación al nivel profesional, cortando desde el primer día.
Cortador de jamón en Fuenlabrada: datos locales útiles
Fuenlabrada es una gran ciudad del sur metropolitano de Madrid. Forma parte de nuestra zona de servicio en Madrid, así que el cortador llega con todo el material necesario.
En la copa, un tinto de Vinos de Madrid es el acompañamiento más natural. Los espacios más habituales de la zona son fincas de la sierra, hoteles del centro y salones del corredor del Henares, donde montamos el puesto sin complicaciones.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Colmenar Viejo, Coslada, Getafe y Las Rozas.
Un oficio que se aprende cortando
El corte de jamón combina técnica, conocimiento del producto y vocación de servicio. Aprenderás a despiezar, a afilar, a presentar y a explicar cada pieza.
Qué puedes estudiar
Cortador de jamón profesional
Un jamón por alumno y 9 horas de formación para salir con el diploma y la posibilidad de trabajar con nosotros.
Formato online supervisado
También puedes formarte online con sesiones prácticas guiadas.
Fechas, duración y reserva de plaza
Los grupos son reducidos, así que las plazas son limitadas; consulta cuanto antes las próximas fechas.
Duración
La iniciación dura de 6 a 8 horas; los programas avanzados pueden extenderse hasta 20-30 horas repartidas en varios días.
Qué obtienes
Un diploma acreditativo, práctica con jamón real y acceso a la bolsa de empleo.
Para quién es
Para cualquiera con interés en cortar jamón bien, con o sin experiencia.
Cómo aprovechar el diploma
El diploma acredita tu formación y abre la puerta a trabajar en eventos, hostelería o por cuenta propia. Además, quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo. Con Fuenlabrada como punto de partida, organizamos el desplazamiento y el montaje sin que tengas que ocuparte.
Para quién es el curso
Para aficionados que quieren cortar bien en casa, para personal de hostelería que busca dar un salto y para quien desea dedicarse a los eventos. Cada perfil encuentra su nivel y su ritmo. Desde Fuenlabrada y alrededores, lo más rápido es escribirnos con la fecha y el lugar.
Cuchillos, chaira y jamonero: el material
Un jamonero estable, un cuchillo jamonero largo y flexible, una puntilla y una chaira bien usada marcan la diferencia. En el curso aprenderás a elegirlos y a mantenerlos afilados. Para celebraciones en Fuenlabrada, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae entre abril y octubre.
Entender las calidades: etiquetas negra, roja, verde y blanca
Aprenderás a distinguir las categorías del ibérico por sus precintos: cada color indica una alimentación y una pureza de raza distintas. Es clave para asesorar al cliente y elegir bien la pieza. Si tu fecha es en Fuenlabrada o cerca (Colmenar Viejo, Coslada, Getafe y Las Rozas), cuéntanoslo y lo ajustamos.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el curso de cortador de jamón en Fuenlabrada
¿Cuántos alumnos hay por grupo?
Máximo 10 por grupo para que el formador te corrija en directo.
¿Puedo hacerlo online?
Sí, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
¿Qué jamón se usa en el curso?
Jamón real: en el nivel profesional cada alumno corta su propia pieza de principio a fin.
¿Qué obtengo al finalizar?
Un diploma acreditativo y acceso a la bolsa de empleo. En la iniciación te llevas el jamón que cortes envasado al vacío.
Más información
Servicios en Fuenlabrada
Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Madrid
Presupuesto
Cuéntanos tu evento en Fuenlabrada
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.