Iniciación al corte de jamón
Un día de formación (6-8 horas) en grupo reducido, sin necesidad de experiencia previa.
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Curso de cortador de jamón en Rivas-Vaciamadrid
Del aficionado al profesional: nuestro curso de cortador de jamón, accesible desde en Rivas-Vaciamadrid.
Rivas-Vaciamadrid: lo que conviene saber antes de reservar
Hablar de Rivas-Vaciamadrid es hablar de un municipio joven del sureste de Madrid junto al parque del Sureste. Nos desplazamos hasta allí con caballete, cuchillos y presentación, sea cual sea el sitio elegido.
La mejor época para celebrar suele ser entre abril y octubre, con la mayor demanda en mayo, junio y septiembre. Entre los lugares más comunes para celebrar están fincas de la sierra, hoteles del centro y salones del corredor del Henares; el puesto de corte se adapta a todos ellos.
Si tu celebración es en los alrededores, atendemos también Pinto, Pozuelo de Alarcón, San Sebastián de los Reyes y Torrejón de Ardoz.
Formación práctica, desde el primer día
La formación es práctica y en grupos reducidos, para que el formador pueda corregir tu técnica mientras cortas.
Niveles formativos
Cortador de jamón profesional
Un jamón por alumno y 9 horas de formación para salir con el diploma y la posibilidad de trabajar con nosotros.
Formato online supervisado
Para quien no puede desplazarse, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
Fechas, duración y reserva de plaza
Las fechas y las sedes varían según la demanda; cuéntanos dónde vives y te decimos cuál te queda más cerca.
Duración
La iniciación dura de 6 a 8 horas; los programas avanzados pueden extenderse hasta 20-30 horas repartidas en varios días.
Qué obtienes
Diploma, experiencia práctica y posibilidad de incorporarte a nuestra red de cortadores.
Para quién es
Para cualquiera con interés en cortar jamón bien, con o sin experiencia.
Qué verás en tu primera jornada
Empezarás conociendo la pieza: partes, calidades y cómo colocarla en el jamonero. Después afilarás los cuchillos y harás los primeros cortes bajo la supervisión del formador, que te corrige la postura y el ángulo. Atendemos Rivas-Vaciamadrid y las localidades próximas con el mismo equipo y el mismo trato.
Cuchillos, chaira y jamonero: el material
Un jamonero estable, un cuchillo jamonero largo y flexible, una puntilla y una chaira bien usada marcan la diferencia. En el curso aprenderás a elegirlos y a mantenerlos afilados. En Rivas-Vaciamadrid nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo fincas de la sierra, hoteles del centro y salones del corredor del Henares.
De aficionado a profesional
La diferencia está en la regularidad: lonchas iguales, rendimiento de la pieza, ritmo y presentación. El curso profesional se centra en corte nivelado, corte en caída y trato al cliente. Para celebraciones en Rivas-Vaciamadrid, lo mejor es reservar con tiempo si la fecha cae entre abril y octubre.
Cómo aprovechar el diploma
El diploma acredita tu formación y abre la puerta a trabajar en eventos, hostelería o por cuenta propia. Además, quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo. Si tu fecha es en Rivas-Vaciamadrid o cerca (Pinto, Pozuelo de Alarcón, San Sebastián de los Reyes y Torrejón de Ardoz), cuéntanoslo y lo ajustamos.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre el curso de cortador de jamón en Rivas-Vaciamadrid
¿Puedo trabajar luego con vosotros?
Sí, el diploma da acceso a la bolsa de empleo.
¿Hay cursos en Rivas-Vaciamadrid?
Consúltanos tu localidad y te indicamos las fechas y sedes más cercanas, además del formato online.
¿Cuánto dura el curso?
Entre 6 y 9 horas en los niveles básicos y hasta 20-30 en los avanzados.
¿Puedo hacerlo online?
Existe una modalidad online con prácticas guiadas.
Más información
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Presupuesto
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