Iniciación al corte de jamón
Un día de formación (6-8 horas) en grupo reducido, sin necesidad de experiencia previa.
InicioCurso de cortador de jamónMadridLas Rozas
Curso de cortador de jamón en Las Rozas
Curso de cortador de jamón para alumnos en Las Rozas: de la iniciación al nivel profesional, cortando desde el primer día.
Celebrar en Las Rozas: espacios, temporada y detalles
Quien celebra en Las Rozas elige un municipio del noroeste madrileño con importantes parques empresariales, y nosotros nos adaptamos: montaje a medida del lugar y corte artesano durante todo el servicio.
Las fechas más solicitadas caen entre abril y octubre, con la mayor demanda en mayo, junio y septiembre; conviene reservar con margen. En Madrid suele haber en la mesa el cocido madrileño, los callos y los vinos de la D.O. Vinos de Madrid, y el corte en vivo le suma espectáculo.
Desde Las Rozas llegamos sin problema a Fuenlabrada, Getafe, Leganés y Majadahonda.
Por qué formarte con nosotros
El corte de jamón combina técnica, conocimiento del producto y vocación de servicio. Aprenderás a despiezar, a afilar, a presentar y a explicar cada pieza.
Qué puedes estudiar
Cortador de jamón profesional
El nivel más demandado: 9 horas con práctica pura, diploma de Cortador de Jamón Profesional y bolsa de empleo.
Formato online supervisado
También puedes formarte online con sesiones prácticas guiadas.
Cómo inscribirte
Te informamos de las próximas convocatorias presenciales más cercanas y de las plazas disponibles. Escríbenos desde el formulario con tu localidad.
Duración
La iniciación dura de 6 a 8 horas; los programas avanzados pueden extenderse hasta 20-30 horas repartidas en varios días.
Qué obtienes
Diploma, experiencia práctica y posibilidad de incorporarte a nuestra red de cortadores.
Para quién es
Para aficionados, profesionales de hostelería y personas que quieren dedicarse al oficio.
Cuchillos, chaira y jamonero: el material
Un jamonero estable, un cuchillo jamonero largo y flexible, una puntilla y una chaira bien usada marcan la diferencia. En el curso aprenderás a elegirlos y a mantenerlos afilados. Desde Las Rozas y alrededores, lo más rápido es escribirnos con la fecha y el lugar.
De aficionado a profesional
La diferencia está en la regularidad: lonchas iguales, máximo partido de la pieza, ritmo y presentación. El curso profesional se centra en corte nivelado, corte en caída y trato al cliente. En Las Rozas nos adaptamos al espacio que elijas, por ejemplo fincas de la sierra, hoteles del centro y salones del corredor del Henares.
Cómo aprovechar el diploma
El diploma acredita tu formación y abre la puerta a trabajar en eventos, hostelería o por cuenta propia. Además, quienes completan el curso profesional acceden a la bolsa de empleo. Con Las Rozas como punto de partida, organizamos el desplazamiento y el montaje sin que tengas que ocuparte.
Entender las calidades: etiquetas negra, roja, verde y blanca
Aprenderás a distinguir las categorías del ibérico por sus precintos: cada color indica una alimentación y una pureza de raza distintas. Es clave para asesorar al cliente y elegir bien la pieza. Desde Las Rozas y alrededores, lo más rápido es escribirnos con la fecha y el lugar.
Dudas habituales de los alumnos en Las Rozas
¿Cuántos alumnos hay por grupo?
Máximo 10 por grupo para que el formador te corrija en directo.
¿Puedo hacerlo online?
Sí, hay formato online con clases prácticas supervisadas.
¿Qué jamón se usa en el curso?
Jamón real: en el nivel profesional cada alumno corta su propia pieza de principio a fin.
¿Qué obtengo al finalizar?
Diploma y bolsa de empleo; en iniciación, el jamón cortado para casa.
Más información
Servicios en Las Rozas
Curso de cortador de jamón en otras poblaciones de Madrid
Presupuesto
Cuéntanos tu evento en Las Rozas
Respuesta en menos de 24 horas laborables, con presupuesto personalizado y sin compromiso.